今年は、残暑がないのかしら?
すごく涼しい♪
過ごしやすい♪
ありがたい♪
今日は、しめじとえのきと舞茸を天日干ししてます。
天日干ししてから、冷凍する予定。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/77/c17dda8a7792abe66f663b3011911171.jpg)
美味しくなるといいなぁ☆![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
多分、外に干した方がいいのだろうけど
なんとなく、室内の陽の当たる場所にしてます。
すごく涼しい♪
過ごしやすい♪
ありがたい♪
今日は、しめじとえのきと舞茸を天日干ししてます。
天日干ししてから、冷凍する予定。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/77/c17dda8a7792abe66f663b3011911171.jpg)
美味しくなるといいなぁ☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
多分、外に干した方がいいのだろうけど
なんとなく、室内の陽の当たる場所にしてます。
干したキノコ類は、スープや炒め物に使います。
さすがに、そのままじゃぁ食べられない♪(笑)
うちは夫婦二人なので、
冷凍できる食材は、とことん冷凍しちゃうの。
普段キノコ類は、一袋の半分を使うと
残りの半分が残るから、
それをタッパー容器に入れて冷凍する。
でも、昨日はお天気が良かったので
丸一日天日干ししてから、冷凍したの。
そのまま冷凍しても大丈夫な食材だけど
天日干ししてから冷凍した方が、栄養価が高いらしい。
味もよくなるとの事だけど、
私は鈍感なので、それはよくわからないけど・・^^;
ちなみに冷凍したキノコ類は、解凍せずに
凍ったまま調理に使えるので便利♪
むしろ、解凍してから調理するとベタベタで使いにくい気がする。
だから、冷凍する際に
調理に使える状態(長さを切りそろえたり、バラしたり)にして冷凍してます☆^^
こういう知識なんですけど・・・私。
天日干しすると、栄養的にも良いって良く聞くけど、
食べ方が分からない。
そのまま、お茶と一緒につまむ? →そりゃないか。。。
教えてぇ~!!