積雪がすんごいです！！

皆様、今晩は

昨晩からの降雪で、あれよあれよという間に

秋田市内も20センチを超える積雪量に見舞われ

ておりますが、雪掻き等皆様大丈夫でしょうか？

今朝から夕方に掛けては、国道・県道問わずに

あちらこちらで、交通事故も多発しているようです

出勤・帰宅時にお車を使われる方は神経使いますよね

くれぐれもお気をつけくださいませ

なんて、私もそうなんですけどね（苦笑）

それにしても、冷え込み方が酷い！！

自室も冷え込みますが、店内のカウンターの中や

キッチンは足元が極寒なのですよ

靴用ホッカイロ買って来ないとしもやけになりそうです

こんな夜は暖かいホットカクテルや、おつまみで

ゆっくり飲んで暖まりましょう

それから、昨晩久々にお目見えのKちゃんから

遅ればせのお誕生日プレゼントにと素敵なお品を

いただきまして凄く綺麗だったので写メをアップします

　　　

綺麗なガラスのボトルに入った、入浴剤と

ルームフレグランスです

Kちゃんありがとうこれで、年末年始乗り切れるよ

美味しいラム入荷しました（＾o＾）/

皆様、今晩は

今日は幾分気温も上がって、少し過ごしやすく感じましたね

今日・明日は忘年会にお出掛けの方、多いのでは

ないでしょうか？

さてさて、９６では新しい「ラム酒」を入荷しましたよ

　　　　　「パイレートラムXOリザーブ」

　　

■原産国： アンギラ

カリブ海に浮かぶ美しい島アンギラ島でブレンドされ

手作業で瓶詰めされた、ウルトラプレミアム・ラムです。

生産者のAnguila Rums (アンギラ・ラム) は、10年以上

に渡ってカリブ海屈指の優良ラム生産者と買い付け契約

を結んでいます。製造コストを下げるための「濾過処理」

された低品質なラムは一切使用していません。

熟成年数40年以上を含む9種類のカリブ産ラムを

銅製のポットスチルでブレンドし、味わい深く香り高い

ラムを生み出します。

その後フランス・リムーザン地方産のオーク樽と、内側を

焦がしたアメリカ産スイートオーク樽にて、最低9年以上

の歳月をかけて熟成します。

ハリウッドセレブにも、大人気の濃厚なプレミアムラム。

ウイスキーも焼酎も日本酒も美味しいけど、締めくくり

の1杯はこのプレミアムラムで如何でしょうか？

今日も3時迄、皆様のお越しをお待ちしております

はたはた満載☆

皆様、今晩は

日中は晴れ間に恵まれましても、やはり日が落ちると

寒さが厳しいですね

キッチンで作業などしておりますと、足元から背中

に掛けてキンキンと冷えてしまいます

昨日からの変な腰痛は治まってきましたが、もしかしたら

寒さが原因かもしれません

私も大分いい年なので（苦笑）気をつけないと

恥ずかしながら、念のために本日も温湿布を腰に貼って

お仕事しております

さて、なぜキッチンでそんなに作業しているのかと

申しますと・・・・シーズンイン！！故に来ました！！

はたはたを大量入荷です（爆笑）

今日ははたはた寿司にもチャレンジしようと、下ごしらえ

にせっせと精をだしました

他には、限定ではたはたの唐揚げを再登場させますよ

　　　　　

頭と内臓は取ってから揚げますので、食べやすく

骨も気になりません

おつまみに是非！！

12月も半ばですね～（汗）

皆様、今晩は

12月も早くも半ばになってしまいましたよ～

既に、県南などでは積雪が凄いことになっているようです

市内でも、各ご家庭の前で皆様方が雪掻きをせっせと

なさっている姿を拝見しますね

風邪を引いたり、腰を痛めたりなさいませんように～

かく言う私も、なぜか雪かきもしていないのに今日寝起き

から腰の右側が痛くて、さっさとした動作が出来ません

やはり年齢的なものなのでしょうか・・・・？

只今、腰に数枚湿布が貼られております(爆笑)

さてさて、冷え込みも厳しくなってきておりますね

気まぐれメニューにも、再度「野菜たっぷり、ミートボールと

ソーセージ入りのあったかポトフ」が登場しております

他にも、いよいよの秋田県産はたはたを「エスカベッシュ」

に変身させましたよ～

　　　　　　

ポトフは冷えた身体も温まり、小腹も満たしてくれますよ

お野菜が多くてヘルシーメニューです

　　　　　　

エスカベッシュは、頭を取り除いて食べやすくしました

からりと揚げてから漬け込んでいますので、おつまみに

ぴったりです

忘年会の2次会・3次会にもおつまみは沢山ご用意

していますので、どうぞご利用くださいませ

お勉強会

皆様、今晩は

ざびざびの足元で、おさむぅございますね～

最近は、どたばたしてしまいましてなかなか思うように

ブログの更新が出来ませんで、申し訳ありません

96コンビは毎日元気にお店にいますけどね

今日は師走の忙しい最中でしたが、我がバーテンダー協会

秋田支部の年内最後の月例会にお昼から参加しましたよ。

師走ということもあって、参加人数は少ないものの

先月のカクテルパーティー等の、報告や反省点の話し合い

等を、真面目にお話ししました。

その後、当店でも「アメヤミルク」でご存知の方も多い

秋田市は太平の「アメヤ珈琲」のご店主・高橋様に

ご足労いただきまして、コーヒーについての講義を

1時間ほどしていただきました。

コーヒーの歴史や文化・品種や種類や産地等

聞きかじっていたつもりでも実は全然知らなかったことが

どんどん、直接伺える貴重な機会でした

講義の後は、協会員お楽しみのオリジナルブレンド

の試飲タイム！

　　　　

ご店主の高橋様、自らが「真夜中」というオリジナル

ブレンドを目の前で淹れて下さいます

協会員からも、入れ方やお湯の温度、使うポットなどなど

様々な質問が飛び出しますが、どの質問にも丁寧に

即座に答えてくださいます

流石・・・・と正直思ったのは、私だけではないと思います

メモも取りましたが、非常に勉強になります1時間でした。

高橋様、ありがとうございました

そんな、アメヤ珈琲さんのオリジナルカフェオレベース

を使用しました「アメヤミルク」は本日も好評です

まだ、未経験の方！一度お試しください