皆様、今晩は
昨日は、雨の月曜日になりましたが
いかがすごされましたか?
私と伊藤君は、ブログでもお知らせしましたが
「ベネシアンドール」のセミナーと懇親会に参加
してまいりました
ベネンシアとはアンダルシア産白ワインのシェリーや
モンティージャモリーレスのメーカーで使用されている
細長いひしゃくです。
このようなベネンシアを使用して酒樽からワインを
このようなベネンシアを使用して酒樽からワインを
くみ上げ、ワイングラスに注ぐことが出来る
技能を持つ人のことをベネンシアドールと言います。
そしてその技能を持つ証としてベネンシアドール資格
というものがあります。
ベネンシアドールはもともと貯蔵熟成庫で樽の中の
白ワインのシェリーの試飲をする際にシェリーの
サンプルを採取するのが仕事でした。
現代ではベネンシアドール資格者はシェリーの
プロモーション活動で活躍しています。
講師の先生のお話を聞きながら、後半には実際に
ベネンシアを使って、ワイングラスに注ぐ体験も
できました。
私は参加しませんでしたが、伊藤君が実体験して
きました
伊藤君は筋がいいと講師の先生に褒められていました
やはり、お酒の世界は置くが深い・・・
まだまだ、知らないことが沢山あります
もっともっと、勉強しなければ!!と思いました
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