9月も終わりですよ~( *´艸｀)

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皆様、今晩は(＾◇＾)

9月も今日で終わとりでございます。

明日からは、衣替えの方々も多いでしょうね。

秋は日ごとに深くなります～♪

私、日曜日・月曜日の2日間東京・山梨へ出掛けて

参りました。

バーテンダー協会員が募りまして、サントリーさんの

白州蒸留所の見学をしてきました＼(^o^)／

幸いにも2日間とも晴天に恵まれまして、素晴らしい

時間を過ごせました(^_-)-☆

　　　

通常の見学コースより、ディープに！

一般の方々は、入ることのできない構内まで

見学させていただくことができました！！

白州蒸留所は、1973年に日本のウイスキー作り

50年を機にサントリーさんが第2の蒸留所として

開設されました。

南アルプス、甲斐駒ヶ岳の山麓に広がる

広大な森。

豊かな自然や、ウイスキー作りに適した風土・気候

や名水が高水準のウイスキーとなるのです(*'▽')

森に囲まれて、バードウオッチングにも最適な

蒸留所は、外国の絵葉書のような風景が広がって

いました。

　　　

ご家族連れで見学に訪れる方も多いというお話も

この景観なら、納得です。

　　　

　　　

ウイスキーの原料である二条麦や、麦芽を燻す際に

使用する泥炭（ピート）のサンプルもありました。

実際 に手に取って見ることもできて、なかなか無い

貴重な経験でした。

　　　

　　　

　　　

　　　

蒸留所内では、まさに仕込まれた麦汁が発酵していく

様子や香りも体感できて、非常に興味深かったです。

蒸留窯が直火で炊かれ、今まさにウイスキーの源

が生まれつつある香りを胸に吸い込みながらの見学

はとっても感慨深く、ウイスキー作りに心血を注いで

おられる蒸留所の方々にも、頭が下がる思いでした。