皆様、今晩は![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
昨日の日曜日も、今日も本当に良いお天気でしたね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
着るものもすっかり夏仕様になっています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
6月も3日目。今週も張り切っていきましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
さて、少しUPするのが遅くなってしまいましたが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
久々に素敵なお店のご紹介シリーズでございます。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
開店当初から、素晴らしいお料理と聞いていたので、是非お邪魔したいとは思っていたの
ですが、予約がなかなか取れないと聞いていて当分先のことになるかなぁ?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
と思っていたのですが、先日ご常連様の粋なお計らいにより、噂のKimuraさんへ
お邪魔することが出来ました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
店内もシンプルながら、重厚感のある空間でちょっと背筋が伸びちゃいます(笑)
席に着くと、まずおしぼりが出され最初の飲み物を聞かれます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
この日はちょっと暑かったので、迷わず生ビールを![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
そして、お料理が出て来ました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
アミューズは、5味をテーマにしたアミューズ
5味とは、人の感じる5つの味覚のことです。
甘み・酸味・苦み・辛み・塩辛いのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/fc/b9727d441717b77df7e8637a3784bd59.jpg)
一枚の絵画みたいに綺麗ですよね?
私は、右上のばっけのコロッケでもうテンション![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
です。
次は前菜です。白いお皿には、白神鮑と白神あわびたけに藻塩が効いています。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f6/689d2b5cec3271fbf8b385185871228f.jpg)
Kimuraさんでは、カトラリーがテーブルセッティングされておらず
座席の引き出しに、全てのカトラリーと本日のメニューが入っています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/girl_jewel_r.gif)
機能美というか収納美というのか、私には想像もつかないセッティングです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ab/6cdd1dd88f485ffa5c94e25311c4073a.jpg)
その次の前菜は、そっと火の入った薄切りの秋田牛にしどけを巻いて、自家製コンソメ
の海に沈めたものです。山菜のしどけがこんな風になっちゃうなんてΣ(・ω・ノ)ノ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/40/879bfc43ee0a6c22d012d7a44edf54e2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/59/52995dcf036caff7049d24676d9866fa.jpg)
しかも、当然のように自家製コンソメが丁寧に作られていて、めちゃくちゃ美味しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
そして、パスタが続きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/5c/4b545495d9030de13834df80e0791314.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/b9/8e5a29b442d3960a039d5ff406cdfbd9.jpg)
アイナメに蕪がソースとなって絡まっています。レモンの皮の摩り下ろしがアクセント
になって、とってもさっぱりいただけます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
お魚料理は、これも驚きのカスべ!!
バターでムニエルに変身!!
の入ったトマトが、甘さっぱりでどんどん食べれちゃいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/43/011cd031496f9c6111beefb34aebea8d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/24/a8400e7d832ea534113cc0a30db660ad.jpg)
ここで、自家製のパンが登場
パリッパリの焼き上がりが堪りません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/98/af44a3fd598a02c3750cf07ff36ffeb5.jpg)
と、お箸休めに出てきたのは・・・曲げわっぱ??
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/32/c69b665370762e44b084ddfd0b5fae32.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/5e/bb8a06a50d6fe52745020f0d413f60b5.jpg)
中には・・・・コシアブラのフリットが(;゚Д゚)
本当におもちゃ箱みたいに、何が出てくるのかお料理ごとに新鮮な驚きが連発です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
続いてはお肉料理。漆黒の器の上には、馬肉のランプ肉、新じゃがのマッシュ
お肉には春菊・20日大根・野蒜のソテーが添えてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/a1/f155aa68889bec12e3e324cb673684a0.jpg)
私の地元では、馬肉をよく食べましたが、ランプ肉のローストは初めてです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
そして、お米料理です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/f7/54129548bea1d6f50b006cc896634398.jpg)
濃厚な魚介のスープの中に、メバルのフリットとお米が入っています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_face2_full_s.gif)
ディルとアニスが効いていて、魚介の、風味が一層引き立ちます。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
それから、小さなデザートが登場![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/61/adb088d6f65708e403e4032b8cc44197.jpg)
いやこれは、嫌いな人いないでしょう?(笑)
生の果物を使った、苺とバナナの・・・・極上なババヘラ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
次のデザートは、なんと!アスパラガスのアイスクリームとチョコレートのプレート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/4d/76bcffc6c4466b711ad12df5e3ec6c0d.jpg)
アイスクリームはしっかりアスパラの風味が濃くて、本当に美味しく![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
添えられた、アスパラガスもデザートの中でも全然浮きませんでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
最後に、これもびっくりのフランボワーズとパッションフルーツのバター餅![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/7b/50618e5b35e0f0739c03ecb00b2f9147.jpg)
私は、正直バター餅が得意でなかったのですが、この2種のバター餅は、リピート
したい位でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
そして秋田蕗のお茶で締めとなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/17/066aa32333b212a2fb790c9d96b47c8b.jpg)
ほんのり蕗の風味が、ほっとする味です。締めにはピッタリのお茶ですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
素晴らしいお料理の数々でした。ご馳走様でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
お誘いいただきました、I様も本当にありがとうございました。
県産食材を、魔法のように華麗なお料理にしてしまう、木村さんを本当に尊敬します。
機会があれば、また是非お邪魔したいと思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
昨日の日曜日も、今日も本当に良いお天気でしたね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
着るものもすっかり夏仕様になっています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
6月も3日目。今週も張り切っていきましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
さて、少しUPするのが遅くなってしまいましたが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
久々に素敵なお店のご紹介シリーズでございます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
開店当初から、素晴らしいお料理と聞いていたので、是非お邪魔したいとは思っていたの
ですが、予約がなかなか取れないと聞いていて当分先のことになるかなぁ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
と思っていたのですが、先日ご常連様の粋なお計らいにより、噂のKimuraさんへ
お邪魔することが出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
店内もシンプルながら、重厚感のある空間でちょっと背筋が伸びちゃいます(笑)
席に着くと、まずおしぼりが出され最初の飲み物を聞かれます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
この日はちょっと暑かったので、迷わず生ビールを
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beers.gif)
そして、お料理が出て来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
アミューズは、5味をテーマにしたアミューズ
5味とは、人の感じる5つの味覚のことです。
甘み・酸味・苦み・辛み・塩辛いのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/fc/b9727d441717b77df7e8637a3784bd59.jpg)
一枚の絵画みたいに綺麗ですよね?
私は、右上のばっけのコロッケでもうテンション
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
次は前菜です。白いお皿には、白神鮑と白神あわびたけに藻塩が効いています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f6/689d2b5cec3271fbf8b385185871228f.jpg)
Kimuraさんでは、カトラリーがテーブルセッティングされておらず
座席の引き出しに、全てのカトラリーと本日のメニューが入っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/girl_jewel_r.gif)
機能美というか収納美というのか、私には想像もつかないセッティングです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ab/6cdd1dd88f485ffa5c94e25311c4073a.jpg)
その次の前菜は、そっと火の入った薄切りの秋田牛にしどけを巻いて、自家製コンソメ
の海に沈めたものです。山菜のしどけがこんな風になっちゃうなんてΣ(・ω・ノ)ノ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/40/879bfc43ee0a6c22d012d7a44edf54e2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/59/52995dcf036caff7049d24676d9866fa.jpg)
しかも、当然のように自家製コンソメが丁寧に作られていて、めちゃくちゃ美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
そして、パスタが続きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/5c/4b545495d9030de13834df80e0791314.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/b9/8e5a29b442d3960a039d5ff406cdfbd9.jpg)
アイナメに蕪がソースとなって絡まっています。レモンの皮の摩り下ろしがアクセント
になって、とってもさっぱりいただけます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
お魚料理は、これも驚きのカスべ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/minus.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/43/011cd031496f9c6111beefb34aebea8d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/24/a8400e7d832ea534113cc0a30db660ad.jpg)
ここで、自家製のパンが登場
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/98/af44a3fd598a02c3750cf07ff36ffeb5.jpg)
と、お箸休めに出てきたのは・・・曲げわっぱ??
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/32/c69b665370762e44b084ddfd0b5fae32.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/5e/bb8a06a50d6fe52745020f0d413f60b5.jpg)
中には・・・・コシアブラのフリットが(;゚Д゚)
本当におもちゃ箱みたいに、何が出てくるのかお料理ごとに新鮮な驚きが連発です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
続いてはお肉料理。漆黒の器の上には、馬肉のランプ肉、新じゃがのマッシュ
お肉には春菊・20日大根・野蒜のソテーが添えてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/a1/f155aa68889bec12e3e324cb673684a0.jpg)
私の地元では、馬肉をよく食べましたが、ランプ肉のローストは初めてです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
そして、お米料理です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/f7/54129548bea1d6f50b006cc896634398.jpg)
濃厚な魚介のスープの中に、メバルのフリットとお米が入っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_face2_full_s.gif)
ディルとアニスが効いていて、魚介の、風味が一層引き立ちます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
それから、小さなデザートが登場
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/61/adb088d6f65708e403e4032b8cc44197.jpg)
いやこれは、嫌いな人いないでしょう?(笑)
生の果物を使った、苺とバナナの・・・・極上なババヘラ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
次のデザートは、なんと!アスパラガスのアイスクリームとチョコレートのプレート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/4d/76bcffc6c4466b711ad12df5e3ec6c0d.jpg)
アイスクリームはしっかりアスパラの風味が濃くて、本当に美味しく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
添えられた、アスパラガスもデザートの中でも全然浮きませんでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
最後に、これもびっくりのフランボワーズとパッションフルーツのバター餅
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/7b/50618e5b35e0f0739c03ecb00b2f9147.jpg)
私は、正直バター餅が得意でなかったのですが、この2種のバター餅は、リピート
したい位でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
そして秋田蕗のお茶で締めとなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/17/066aa32333b212a2fb790c9d96b47c8b.jpg)
ほんのり蕗の風味が、ほっとする味です。締めにはピッタリのお茶ですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
素晴らしいお料理の数々でした。ご馳走様でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
お誘いいただきました、I様も本当にありがとうございました。
県産食材を、魔法のように華麗なお料理にしてしまう、木村さんを本当に尊敬します。
機会があれば、また是非お邪魔したいと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)