学校の実技の試験が終わり、くったくたに疲れて、
「なんか甘いものがたべた～い！」
とYちゃんとカフェに向かいました。
COCON烏丸内のSOHOLM CAFE＋DINING
欧風調な家具に囲まれるカフェ。
吹き抜けでホテルのロビーのような印象をうけます。
私は季節のフルーツタルト。
満足な甘みです。
Yちゃんはフレンチトーストを。
やっぱし疲れた体には甘いものですね
パスタもおいしそうやったので、
今度はランチを食べに来る約束をしました
京都市下京区四条烏丸下ル水銀屋町620 COCON KARASUMA 2F
電話：075-353-5644
営業時間：11:00～23:00
昨日今日とパンの専攻科２，３回目でした。
昨日は授業が終わってからの講義。
しかもキャベツの千切りの試験後という過酷なスケジュールでしたが、
マンゴーとピスタチオのライ麦パンと
カレンツとクルミのライ麦パン、そしてイチゴのジャムを作り、
今日は
紅茶とメープルのメロンパン、
ショコラピスターシュ、ブリオッシュヌス
そして食パンを焼き、
お昼には発酵を待ちながらカツサンド。
千切りの技術が役に立ちました(笑)
学校は忙しいけどやはり楽しいです。
休み時間のひとコマ。
カピパラさん定期入れでオムレツの練習
えぇ、楽しいクラスです
そして休む暇がないと言いながらいろんなものを作ってます。
きなこのケーキ。
こちらは結構おいしかったと皆から好評でした
おから消費のためにパウンドケーキ。
中身はクルミ、レーズン、クコの実。
そしてシナモンロール。
こちらは試作品
maikyさん、虹子さん、パン教室はもうしばらく後になりそうです
なんか柔らかくできないんだよなぁ・・・
もっと精進しますね
