ぶどうジャムを作りたい

今一番作ってみたくてウズウズしてるのがブドウのジャム。

ジャム関連の本を見つけるたびに（新刊も古本も混ぜこぜで）とにかく読み漁り＆買いあさっていて、
その中で「緑のぶどうジャム」というのを見つけて、ずーっと気になっています。
レシピではナイアガラを使っていたけど、マスカットでもロザリオビアンコでもいいのかもしれない。

キウイフルーツのジャムをきれいな緑色に仕上げたいのに、どうしても無理なことが分かり諦めていたので、
ぶどうで緑色のジャムが作れるんじゃないか？と嬉しくなってしまいました。
あ、青梅で作るっていう手もあるな。（でも梅の時期は終わっちゃったので、また１年待ちだけど）
そういえば緑色どころか、普通のぶどうジャムというのも、あまり見かけないような気がします。

先月買ったジャムの本に「デラウェアのジャム」というのが紹介されていました。
自分で巨峰ジャムを作ったことはあるけど、なんというか、粒が大きい品種じゃないとダメ、っていう思い込みがあったので、
小粒のデラウェアを使うことなんて考えてもみなかった。
目から鱗。

駄目もとで、練習も兼ねてデラウェアを煮てみました。
そしたら糖度が上がるのが早すぎて、とろみがつく前に火から下ろすことに。
あぁ失敗だ～。糖分を減らした方がいいのかも…
生協で売られてるのって、そういえばジャムじゃなくてソースだったっけ？
さらさらに仕上げる方がいいのかな、それともそう仕上げるしかないのかな？

次の日、見てみたら、ほどよいとろみがついててビックリ！
あれれ～？
食べてみたらプルンプルンしてて味も良くて、二度ビックリ！！！
なんなのこれは。単なるビギナーズラック？いや違うでしょー！
これはイケる！超イケると思う！！
てなワケで、しばらくぶどうジャム化の研究をします。
つーか研究したくてしょうがない…
ぎぶみーぶどう！

7月4日(水)のつぶやき その２

20:56 from web （Re: @kuunyannnyann）
@kuunyannnyann 辛いお話ですね、でもあの発想の斬新さはすごい。NHKでカズオ・イシグロ特集を見て興味を持ちました。レポーターが福岡伸一さんだったので、つい見始めてしまいまして…（マニアックすぎてゴメンナサイヽ(；▽；)ノ）…　脳内妄想がリアル過ぎて、映画観賞は無理。

21:16 from twicca
今日は午後から経理士さんと決算の打ち合わせ、最後に少しジャムの話をした。そろそろ値段を決めなきゃいけないので。こういう話はホント楽しいわー(*^^*)

21:20 from twicca
でもその間に体調がジワジワ悪くなってたみたい。晩ごはん作る気になれず、食べても美味しくないし。こんな日くらい、外食に頼りたかった(T-T)

21:39 from twicca （Re: @maple1231）
@maple1231 もう布団でゴロゴロしてます。さっさと寝てしまおうかなと。mapleさんも大丈夫ですか？無理せずご自愛下さいませ~

by kogemomo on Twitter

7月4日(水)のつぶやき その１

04:54 from モバツイ / www.movatwi.jp
おはー

04:55 from モバツイ / www.movatwi.jp （Re: @chibiruri）
@chibiruri おはようございます～(^^)

05:25 from web
ブログに大量の呟きが流出。想定内だけど予想外。画像や真面目TLはよいけど、どーでもいいのが多すぎ(゜д゜;)

05:28 from web
でもその気軽さがツイッターのいいとこだもんね。もうちょっと様子見。

06:41 RT from モバツイ / www.movatwi.jp  [ 38 RT ]
世界の災いの一つは、何か特定のことを独断的に信ずる習慣である。理性的な人間なら、自分が絶対に正しいなどとむやみに信じたりはしないだろう。私たちは常に、自分の意見にある程度の疑いをまじえなければいけない。 (英哲学者) amzn.to/qMz5EO
（名言botさんのツイート）

06:44 from モバツイ / www.movatwi.jp
ぼんやりと考えてることが そのまま纏まったTLが流れてきた。

06:47 from モバツイ / www.movatwi.jp  [ 1 RT ]
自分が絶対的に正しいと信じてる人には、言葉かけをしても通じない。そして自分にとって都合のよいことしか受け入れない。人とは一方通行な生き物。もちろん自分も含めて。

06:51 from モバツイ / www.movatwi.jp
まぁそんなワケだから、受け入れてもらえなくても気にするなよ。と自分を勇気付けたいのさ。

07:29 from モバツイ / www.movatwi.jp
今日のお弁当。カニクリームコロッケ、ピーマンのトマト炒め、だし巻き卵、鮭おにぎり。 twitpic.com/a3kocb

07:57 from モバツイ / www.movatwi.jp
毎日お弁当バッグに、保冷剤２個(ケーキ屋さんで)と氷らせた蒟蒻ゼリー２個を入れてるんだけど、今日は氷らせるのを忘れてた。苦し紛れに「保冷剤、3個入れようか？」「…」

07:58 from モバツイ / www.movatwi.jp
こっそり一口水羊羹を忍ばせてみた。

08:48 from web （Re: @in_my_house）
@in_my_house おはようございます～＾＾

11:03 from モバツイ / www.movatwi.jp
湿度が高すぎて辛いわー(;＞_＜;)

11:05 from モバツイ / www.movatwi.jp
ファーストフード、モスとミスド意外は興味ない。食べ放題って何でつか(・ω・)

11:20 from モバツイ / www.movatwi.jp
東京電力から電話。測定するのに、前もって説明したいってさ～(;￢_￢)

11:36 from モバツイ / www.movatwi.jp
何を測定するの？何の説明なの～？

12:51 from web
ねむみんが来ない。

17:52 RT from web  [ 2 RT ]
「安全であっても食べたいとは思わない。どうして、こうまでして食べたいのか。安全ならばなんでも、いくらでも食べる。人類、いつから、どうしてこうあさましくなったのだろうか」しるクンもそう思います。juno.dti.ne.jp/~tkitaba/gmo/n…
（しるクンさんのツイート）

17:54 from web
こわい。そして呆れる。

17:58 from web
「販売されるのは不妊化されたメスだけなので…」って…『わたしを離さないで』を思いだす。

19:14 from モバツイ / www.movatwi.jp
晩ご飯作りたくないよー(>_<) すぐ出来る簡単一品料理ないですか～？カレーじゃなくて。

19:41 from モバツイ / www.movatwi.jp （Re: @shinodakoji）
@shinodakoji 裏山～(；∀；)

19:44 from モバツイ / www.movatwi.jp
ちょっとだけ寝てスッキリしたけど、ますますどうしよー？(;＞_＜;)

20:25 from モバツイ / www.movatwi.jp
なんかもうダメ。何作ってるかもよく分からんし、美味しいとも思えない(-""-;)

20:47 RT from web  [ 170 RT ]
ちくわヴ
（笑ってはいけないさんのツイート）

by kogemomo on Twitter