2012年4月のブログ記事一覧-emotionally.

HAKUSHU Midpark Cafe.

六本木のミッドタウンにて・・・・・　恒例の ”OPEN THE PARK” イベント。　
「白州ミッドパークカフェ」でまったり。。　　
”森香るハイボール”とネーミングされた、サントリー主催の期間限定（新緑）屋外カフェです。
南アルプスの森で生まれたシングルモルトウイスキー「白州」に、フレッシュミントを添えて仕立てた「森香るハイボール」のキャンペーン。　
カミさんは、気持ちいい風が抜ける八重桜の横のテーブルを陣取ると、白州シトラスハイボールを片手に上機嫌♪　
白州ベーコンステーキ＆野菜のハーブマリネをパクつきながら、アルコールが飲めない僕はサントリーのコレで乾杯（笑）♪
新緑に囲まれた心地よい森の中の大人カフェ・・・・・・・・　この気持ちよい季節にピッタリですね。（＾＾）　

d a i l y . / 2012年04月30日

京華楼。

先日、四川麻婆豆腐の美味しさにノックアウトした「京華楼」へ再び。。
横浜でのイベント後・・・・・・・　若いスタッフたちを連れてのランチです。　
まずは定番の四川麻婆豆腐を喰らった若いスタッフの感嘆の唸り声を浴びつつ（笑）、、
僕はずっと気になっていた別館限定メニューの「四川風辛味餡かけ揚げ餃子」を注文。　
じつに辛そうなビジュアルで登場。
しかし、大きなガラス皿にたっぷり盛られた辛味餡は、酸辣的な酸味と甘味、刻みネギと香辛料の深く円やかな味わい。　
むしろ辛味は少し物足りない印象ですが、濃厚な旨味にこちらも思わず感嘆の叫び（笑）。　
揚げ餃子も固い食感ではなく、その旨みたっぷりの辛味餡をしっかりとすくい取る（笑）柔らかな皮と、肉汁が溢れ出す餃子餡とのハーモニーが堪らなく美味♪　
案の定、白飯が足らなくなり（笑）、追加注文した海老チャーハンも、これまた絶品。　

横浜中華街・四川料理「京華楼」。
中華はすごくメニュー豊富なので・・・・・・・・　何度も何度も通いたくなる四川の名店という事で勝手に自己認定（笑）。

e a t . / 2012年04月29日

canal walk.

d a i l y . / 2012年04月28日

銀笹。

友人から「絶対に食べるべし！」とおススメされていた銀座８丁目（ほとんど新橋）の麺処「銀笹」へ。
「白醤油ラーメン＋鯛めし」を食べる。
”白醤油” の上品な「和」の味にほっこり。。　
化調感の無い丁寧な仕事がダイレクトに伝わってくるスープは、魚介のやさしい風味とすっきりとした味わい。　
評判通り・・・・・・・・・　かなり美味しい。。　
麺は中細でちょい縮れ。　　チャーシューは醤油炙りの香りとトロンとした軟らかい食感が最高。　
鯛ツミレはプルンとした弾力＋レンコンの粒々とした食感が楽しい。
一つ一つの味がすべて絶妙・・・・・・・・　そして全体あっさり感の中に濃い味のチャーシューがこれまた絶妙なアクセントでバランスも完璧。　
そして、この”鯛めし”　がまた美味しい。　
鯛のほぐし身がたくさん入っていて、〆に残った白醤油スープを注いで食べると・・・・・　あまりに美味し過ぎて、目を閉じながら唸り声を上げること必至（笑）。

いやはや；；レベルの高いお店だ；；　　次回はカミさん連れて行かなきゃ♪

e a t . / 2012年04月28日