日々、出会ったものたちの・・・・ Photo emotion.(造語^^;)
emotionally.
今 週 の 吉 光 。
今週の立喰い鮨 「吉光」。
夏の風物詩 ”岩牡蠣” ・・・・・・・・・ カウンター前の冷蔵ネタケースにごっつい殻付牡蠣の姿を見つけて思わずニンマリ♪(^^)
写真上から・・・・・・・・・ 「シマアジ」・・・・・・・ 「岩牡蠣」・・・・・・・ 「車海老」 ・・・・・・・ 「関サバ」・・・・・・・ 「イワシ」・・・・・・・
この日も ”大間産” のプレート発見♪ 「赤身」・・・・・・・ 「中トロ」・・・・・ 「新サンマ」・・・・・・・ 「生クジラ」・・・・・・・
「ハモ湯引き」・・・・・・・ 「カツオ」・・・・・・・・「赤貝」・・・・・・・ 「ツブ貝」・・・・・・・・ 「ホタルイカ沖漬け」・・・・・・・
そして・・・・・ 〆は 大将自慢の裏ネタ 「マグロのハガシ」!
トロを切身にする際、筋に沿って分けて ”剥がし” たもの。 少しプルンとした独特の食感と、脂のりまくりで激ウマ。。
大将・・・・・・・・・・・・ 今週も、おいしゅうございました。。 また面白い裏ネタ・・・・・ 期待してます。。(^^)
ま る ち ゃ ん 。
よーへいさん家の(愛しの)まるちゃん。
かなりの ”人見知り” と聞いていたけれど・・・・・・・ 意外にもスリスリと♪
優しく受け入れてもらったような。。(?)^^
可愛いお姫様です。。(^^)
でも・・・・・・・・・・・ しつこくナデナデし過ぎると、、こんな感じになります(笑)。
これまた可愛い♪
せ た が 屋 。
「せたが屋」 にて、基本の ”せたが屋らーめん” を食す。
今や、流行りからスタンダードに移りつつある ”ガッツリ魚介豚骨系” ではなく、スープは(どちらかといえば) ”あっさり魚介中華そば系” 。
魚介の旨みと出汁の香りがどんぶり上に優しくひろがります。。
麺は中細ちぢれ麺・・・・・・・・・・ デフォルトだとちょっと軟らかめなので、オーダー時に ”麺硬め” とお願いするのがおススメ。
魚介スープと熟成醤油に漬け込んだ半熟味付玉子は絶品・・・・・・・・ これだけでご飯一杯無くなりそう(笑)。
炙り豚トロチャーシューは少々脂多めだけれど、コクのある甘味と旨味。
そして、四万十川から仕入れて水戻しせずそのままトッピングしている ”あおさのり” ・・・・・・ 香りも豊かで魚介スープを吸った絶妙な味わいが最高。
魚介の風味を足した味海苔や歯応えにひと工夫されたメンマも、丁寧な ”仕事” が成されており、脱帽の美味しさ。
今時のガッツリしたパンチは無いけれど、、とても丁寧である意味上質な美味しいラーメン・・・・・・・ 若者ではなく、40代以上にはとても良い感じ(笑);;
次回は・・・・・・・ 隣りの綺麗な女性が美味しそうに食べていた(笑)、「鶏塩ラーメン」 か、人気の 「つけ麺」 にしてみようかな。。
ふ じ 丸 。
壹 番 。
熱海の有名中華店 「壹番」 にて、絶品”焼餃子”を食す。 すごく久し振り・・・・・・・・・・・・ 3年振りかな。
いつも店内満席で入れないので、今回は熱海の花火大会に合わせて1週間前から席を予約。
それでも座席確保にはじつはギリギリのタイミングだったようで;;・・・・・・・ この店の人気の高さが分かります。。
以前に(3年前に)このブログでも紹介しましたが、ここの餃子はちょっと病み付きになる美味しさ。
小振りなのにもっちりとした皮とコクのある肉餡。 水ではなく鳥ガラスープで焼く必殺技(笑)と、絶品の自家製ラー油。
そして、焼面のうっすら羽付きビジュアルにノックアウト(笑)。
今回は、もう一つの人気(裏)メニュー 「黒酢の酢豚」 にも完全にノックアウト(笑)。
酸味と甘味のバランスが絶妙・・・・・・ しっかりと存在感はあるのに口の中でとろけるほど軟らかい豚肉とねっとりと絡みつく黒酢餡の塩梅が最高です。
「五目うま煮ソバ」 と 「茄子の唐辛子飯」 も 唸る美味しさ;;
この店、おそらくハズレの無い、なんでも美味しい(素晴らしい)”中国菜室”だと思われます。。
この日は”売り切れ”でありつけなかった人気の 「マンゴープリン」 を次回リベンジで。。
H A N A B I .
毎夏恒例・・・・・・・・・・・・・・ 熱海の海上花火を観てきました。
今年はバルブ開放の秒数を間違えて;; あまり綺麗に花火を撮ることができなかった。。(--;)
しかし・・・・・・・ どしゃ降りの雨が花火の打ち上がる直前にピタッと止んだりして、いろいろな意味でちょっと神懸った美しさだったな、、今年は。。
でも・・・・ 写真は(やっぱり;)昨年の方が綺麗に撮れているので、ぜひ昨年の記事も見てやってください(笑)。^^;
今 日 の そ ら & 葉 。
秋 元 屋 。
飛 行 船 。
New 911.
今年のフランクフルトショーでお披露目される新しい 911 ・・・・・・・・・・・・・・・ でも何故か? もう既に official photo が出回ってます;;
フロントから見ると現行モデルとの違いがあまり分かりませんが・・・・・・・・・ リアは結構シャープな感じに。。
でも、ロゴ・エンブレムが2段(列)になっている事が許せなかったりして(笑)。
でも、でも、トンネルの中で出会ったりすると、LEDのアイコンがちょっと素敵かも。。
そして、やっぱり・・・・・・・・ 今度の 911 はサイドビューがすこぶる美しい。。
より流麗になったボディライン・・・・・・・・・・ このレッドボディの official photo はグッとくるほどカッコイイです。
New 911 = 991 ・・・・・・・・・・ とっても紛らわしいんですけど(笑);;
赤 坂 飯 店 。
A BATHING APE.
« 前ページ |