桂 花 。

雨の池袋。
打合せ終わりの疲れた体で、西一番街を歩いていたら、、
熊本トンコツのかぐわしき香りに誘われて、気付いたら ふらふらと 「桂花」 へ 入店（笑）。

桂花といったら、やっぱり太肉麺（ターローメン）。
トロトロに柔らかい角煮のような豚肉三枚身ターローの濃厚な風味と、シャキシャキ生キャベツ、
角の立った固めのストレート麺 に 絡みつく 独特のマー油の香り。
これぞ熊本ラーメン。 唯一無二の美味しさ。

ご　ち　そ　う　さ　ま　で　し　た　。