鳥 長 。

久しぶりに練馬の 「鳥長」 ・・・・・・・・・・・・・・　マスター浩さんの目の前 ＝ カウンター中央。
＝　かみさんと一緒にヨダレを垂らしながら、シェフズテーブル独占であります。（＾＾）
香り高く芳醇な軍鶏や、お馴染みの地鶏もも焼き、生つくね、大好物の膝頭などなど・・・・・・・・・　贅沢な時間をゆっくりと。。　
〆は、Y氏お勧めの 「肉汁や」 うどん・浩さんスペシャル。　
浩さんオリジナルのつけダレは、新鮮な鶏レバーとポロ葱をソテーして香り付けしたモノに、自家製ラー油と鶏ガラスープをミックスした絶品ダレ。　
もぅ・・・ホントに・・・・　美味過ぎます。。
毎回、毎回、新しく愉しい美味しさを創造してくれる浩さんに心から感謝。。 　
そして・・・・・　 「鳥長」 ってやっぱりスゲー店だ。。