初めて淀川酒店さんにお邪魔しました。
楽しい……！！ここに住みたい……！医大生・たきいです。
栃木の地酒、全国の地酒、本格焼酎を中心に、厳選した全国のお酒を各種揃える淀川酒店さん＜宇都宮＞のご協力でお送りしている新連載「医大生・たきいの美酒が飲みたい」。
最近の日本酒事情を教えていただきました。
吟醸の価値が上がり、本醸造以下の価値が下がる時代
日本酒の原料は、お米。その精米歩合で風味が変わってきます。お米を大きく削り、米の外側のタンパク質を取り除き芯だけを残した「吟醸」タイプのお酒が今の流行り。山口のお酒「獺祭」の大ヒットを皮切りに、女性にも人気のタイプです。一方で、従来多く飲まれてきた「本醸造」は下火となってしまっているようです。
外国でもウケるSAKE
近年では輸出がさかんだそうです。オバマさんも飲んでおられて、世界的に注目を集めているのだとか。がんばれジャパンの文化。2020年に向けてますますSAKEの人気は高まるかもしれませんね。
因みに。
淀川酒店さんにはワインもあります。いつかはこちらにも手を出してみたいものですが、ワインってほんとにピンキリであります…笑
今回も日本酒を仕入れてまいりましたので、次の記事にご期待くださいませ！
（吉田類さんみたいになりたい人（笑））
