お弁当を長続きさせたい人へ

今月は、（最近の私にしては）忙しい～
でも、忙しいときの方が、集中できるので、できることも多くなりますね。
今週は今のところなんとか毎日ブログ書けている感じだし・・・

今日は、お弁当を長続きさせる方法について・・・
昔、本を読んで、「へぇ～なるほど～」と思ったことを紹介します

その本によると（タイトルとか忘れちゃいましたが・・・）
「お弁当を持っていくと決めたら、なんとしてでも持っていくという気持ち
を忘れないこと」とのことでした。

つまり、毎日気合を入れたお弁当を頑張ってつくるのもよいけど、
長続きさせる秘訣は、パン1つでも、バナナ一本でも持っていくというのです。

足りない分は買うとしても、
その気持ち、行動がお弁当生活を習慣づけ、
長続きさせることにつながるんだそうです

確かに、人のためのお弁当なら、気合を入れて作れると思うけど、
自分のためのお弁当だと、気合入れようと思わない人も多いかな・・・。
そして、楽なほう、楽なほうへといって、作らなくなってしまうのかな。

私は、この本との出会いのおかげで、
約6年前、連日0時過ぎまで仕事して死にかけていた()あの時代も、
ちゃんとお弁当続けられました
それ以降、忙しくなくても、適当なお弁当しかつくらない人に
なってしまったんだけど・・・

最近、早朝テニスをするときとかの朝ご飯や
プチ持参ランチとして大活躍してくれる、
2,3分で簡単に作れるプチお弁当（？）を紹介します。
昨日に続き、たいしたレシピではなく、
実践している人も少なくなさそうだけど、
結構おいしいし、お手軽なので、気に入っています

簡単サンドのつくり方

イングリッシュマフィン（スーパーで売っている4つ入のもの）を使います。

真ん中の切れ目で切って、片方にはとろけるチーズを乗せて、片方には何も乗せず、オーブントースターで2分程焼きます。焼いた後、何も乗っていないほうにマヨネーズを塗って、ハムとスライスしたキュウリを乗せて、チーズのついたもう片方をかぶせたら、できあがりです。マヨネーズにからしを混ぜてもOK

※キュウリの代わりにレタスや、ハムの代わりにフライパンで焼いたベーコンでもおいしいです。

※細かいことをいうと、キュウリは、塩をたっぷりすりつけて、
まな板の上で転がしてから、洗って、切るとおいしさ倍増です

これなら、5分あれば、お弁当を完成させられます
今のところ、これが一番早く作れるお弁当メニューかなぁ・・・
ラップなどにくるんで、（型崩れ防止のため、
ちょうどよいランチボックスがあればそれに入れて）
持っていけば、超楽チンです
できたて食べるのが一番なんですけどねぇ・・・

みんなも、簡単で、おすすめお弁当メニューがあれば、
ぜひ教えてくださ～い

2つのブログランキングに参加しています
皆さんのクリックによって、ランキングが変わります。
アイコンをクリックしていただけると励みになります。

&いつも応援ありがとうございますm(_ _)m


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪
↑ポチッとお願いしますm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ
↑ポチッとお願いしますm(_ _)m