ヨーロッパでは ポピュラーな野菜として 市場にもよく売られていた アーティチョーク
（昨年 訪れたオーストリア・ザルツブルクの市場にて）
蕾の部分が食用となるようですが 食べたことはありません。
昨年 もらった苗を初めて植えてみました。
一年目は
こんな葉だけの状態で 花も実も付かず枯れました。
今年春に子株が付いて また顔を出し
こんな感じの蕾になって
食用にはせず 花が咲くのを見てみたいと そのままに
鮮やかで さわやかなブルーの花が咲きました 
別名 チョウセンアザミ 納得です！
その後 こんな感じに枯れていきました。
休眠状態に入り また来年出てくる多年草のようですが
きょう 畑の後片付けをしていて 根っこを引っこ抜いてしまったような・・・
一度 どんなものか 育ててみたので よしといたしましょう 
今年植えた 珍しい野菜と言えば こちら
カラフルな スイスチャード
こちらも もらった苗を植えました。
小さい苗で育つかどうか ？ でしたが 結構丈夫で
どんどん大きくなりました。
お味は・・・あまり美味しいものではありませんでした。
食べなれない 珍しい野菜は 観賞用で終わりのことが 多いですネ！