海老トマトラーメン

【 創業準備 ブログ 第351号 】

こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。

埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。

週末に
海老トマトSOBA
を試作してみました^ ^



スープベースは
ホールトマトを裏ごしして
そこに海老の頭を絡めました^ ^



チャーシュは
主役のトマトを引き立てるために
鶏塩チャーシュを合わせました。

そこへ
プチトマトとアボガドを
トッピング！！！

トマトとアボカドは
相性がいいですね^ ^

更に焼き目を付けた海老を
トッピング！！！

最後に白髪ねぎに
バジルを振りかけて完成です^ ^

真っ赤なドロッとした熱々の
トマトスープに
モチモチ麺を絡めて召し上がれ！！！