ヾ(。＞ж＜)o@ 梅干すっぱ！！！！
連日３５度を超す真夏日！！
これは絶好の土用干し日和です
梅の実を広げていると
赤く色づいた梅から甘酸っぱい香りが漂ってきます
６月末に市のイベントで梅の収穫のお手伝い
今年剪定した梅の木は例年になく大ぶりの実をつけています
1.5kg購入
一晩水に浸してアク抜きをし
ジップロックで下漬けをしました
少し前にカメで漬けていた梅（３kg）と合わせ
塩揉みした赤紫蘇をかぶせるように入れ土用干しを待ちます
梅を干すには申し分のない天候です
昨年は夜干しをしました
でも天候が気になってゆっくり寝ていられないので却下！
今年は干し梅が暖かいあいだに紫蘇梅酢に戻します
お日様をたっぷり浴びた梅干し
ヾ(。＞ж＜)o@ 梅干すっぱ！！！！
見ているだけでご飯一杯食べられそうです