この時期あちこちブログで見かけるようになりました
きゅうりの佃煮
きゅうりを煮炊するなんて・・・
一昔前には考えられなったことです
冷蔵庫を整理していたら大小合わせて１０本近くあったので早速作ります
レシピはいつも参考にさせていただいているようちゃんばあばさんと
くりまんじゅうさんのお友達のレシピを合したような感じで作りました
きゅうり１㎏を切って塩を振り５時間位おきました
水気をしっかり絞り準備完了と思いきや
くりまんじゅうさんのレシピを見ると重しをすると書いてあります
まぁ～塩で水分も出ているのでそのまま続行です
今日のレシピは塩こぶ入り
お醤油は入っていません
味見をしながら適当に味付け
何度か作って自分好のみの味を見つけるのも楽しいですね
シャキシャキした歯ごたえで癖になる美味しさです
次はたくさん作って冷凍しておこうと思います
ブログは美味しいレシピの宝庫～♪
みなさん～いつもありがとうございます