バニレキッフェルン 2014-12-09 | フランス菓子 Vanillekipferln キッフェルン(キッファルン)は三日月を意味する・・・ウィーンのクリスマス時期のクッキーです。長く曲げすぎると馬蹄形になってしまうので注意してね!と言われながら作ったことを思い出します。 生地にも表面の砂糖にもバニラの種がたくさん入り、少し壊れやすいホロホロ・サクサクした食感が特徴です。・・・基礎コース2年の生徒さん作品