SPATULE  菓子工房スパテュール♪

芦屋のお菓子教室  洋菓子(フランス・ドイツ・イタリア・ウィーン)・和菓子・パン・ヨーロッパの話etc・・・

ミルフィーユ・マンゴー

2013-03-18 | フランス菓子
ココアが入ったサクサクのパイ生地にマンゴーピューレで作ったカスタードクリーム、仕上げのフォンダンにもマンゴーを使用しました。応用レッスンより・・・
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