SPATULE  お菓子工房スパテュール♪

芦屋のお菓子教室  洋菓子(フランス・ドイツ・イタリア・ウィーン)・和菓子・パン とヨーロッパのお話etc・・・

リンツァートルテ

2016-05-25 | フランス菓子
リンツはオーストリアで電車に乗っているとウィーンとザルツブルグのちょうど中間あたりにある都市の名前です。
たっぷりのオーガニッククルミとケーキクラム、シナモンとクローブなど香辛料が入った生地を、手作りの赤スグリのジャムの上にも絞って焼き上げました。・・・生徒さん作品より
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アマンディーヌ/タルトレット・オ・ザブリコ

2016-05-19 | フランス菓子
アーモンドクリームとパート・シュクレのタルトレット2種・・・・生徒さん作品です
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バヴァロワ・シトロン・フランボワーズ

2016-05-19 | フランス菓子
生徒さん作品です 
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タルトレット・オ・ショコラ

2016-05-12 | フランス菓子
フランス・ヴァローナ社のココアとチョコレートを使ったプリン風チョコレートタルト・・・生徒さん作品より
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はちみつレモンバヴァロワ・ゼリー

2016-05-06 | フランス菓子
国産レモンをふんだんに使ったデザート・・・生徒さん作品です
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苺のダコワーズ(タルト風)

2016-05-03 | フランス菓子
    
仕上げは想い想いのこぼれんばかりの苺タルト・・・生徒さん作品より
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