ルレ・オ・フリュイ・オ・フロマージュ

チーズ風味のフルーツロールケーキ・・・生徒さん作品です

イチゴのロールケーキ

はちみつ入りしっとりフワフワの別立てスポンジ生地で作るイチゴのロールケーキ・・・基礎コース2年生の作品

ゆずのフリアン

自家製の爽やかな風味のゆずジャムで作るフリアン・・・生徒さん作品です

ブール・ド・ネージュのラッピング

　
リバーシブルのペーパーで紙袋を作ったり、箱を包んだり、イースター模様のペーパーナプキンをはさんでちょっとしたアクセントにしたり・・・生徒さん作品です

ドボストルテ

　　
19世紀後半にハンガリーのドボス氏によって作られたともいわれ、今ではウィーン菓子の定番になっているドボストルテです。
ウィーン菓子は本来20cm以上のサイズで作られることが多いのですが、日本でなかなか口にすることのないこのお菓子を是非紹介したくて小さいサイズで作ってもらいました。・・・生徒さんの作品です