読書と夕食

［昼食］自宅、納豆ご飯

滝家、池下、焼き肉：ひさしぶりだったか。

［昼食］自宅、納豆ご飯

大根葉のキーマカレー：粒クミン＋玉ねぎ薄切り＋オリーブオイル、炒める。合挽きミンチを加えて火を通す。大根葉をざっくりと切って加える。よく炒める。塩＋ヨーグルト＋カレー粉。レンチンご飯とともに

［昼食］中志段味、喜多方ラーメン「坂内」、ネギラーメンセット。守山SAのスマートICから、信号2箇所で行けるので3度目かな、行ってみたがなんかちがうな。

カツオのカルパッチョ：パルメジャーノをたっぷりとおろしてかけて、煮詰めたバルサミコ酢とフレッシュオリーブオイルをかけると更に美味しい

［昼食］自宅、スーパーで買った五目あんかけ焼きそば

鶏もも肉のてりやき：さいの目に包丁を入れたシイタケと細切りしたその軸をごま油で炒めつつ、鶏もも肉をじっくりと両面を焼く。シイタケは仕上げにしょうゆをたらし、もも肉には日本酒＋本みりん＋濃口醤油を加えて水bンを飛ばす。塩ゆでしてみずにさらしてよく水分を絞った白菜菜を広げてその上に乗せる

大根菜とカチリのきんぴら

［昼食］自宅、納豆ご飯

結果としてサムギョプサルにならないけど。

サムギョプサル：豚三枚肉厚切り＋サムギョプサル調味料（スーパーで買った）であえる、万願寺唐辛子＋シイタケ＋白ネギ、調味料に和えた肉をフライパンに敷いて、野菜を乗せて蓋をしてじっくりと焼く

キャベツの温野菜：ちぎったキャベツの塩ゆで＋フレッシュオリーブオイル＋塩コショウ＋粒クミン＋レモン汁

［昼食］自宅、スーパーで買ったお弁当、大豆ミートのハンバーグ入りとやら

カツオのカルパッチョ＋前夜の生ハムとソーセージとチーズの残り、ふわふわパルメジャーノ

［昼食］自宅、先日新白河駅で購入した「トラ食堂白河ラーメン」をたべた。残念ながら、地元のラーメン店で食べるほうが断ぜ美味しいことがわかった。

各種きのこのパスタ：マイタケ＋シイタケ＋ぶなしめじ

ベビーリーフとトマトのサラダ

生ハムとソーセージのセット

枝豆、

［昼食］自宅、冷素麺

ポークチャップ：子供の頃に食べた記憶だが。玉ねぎ薄切り＋グリーンアスパラガス＋オリーブオイルで炒める。あらかじめ塩コショウしたとんかつ用の豚ロース肉をくわえて、じっくりと両面を焼く。白ワイン＋トマトソース＋赤唐辛子小口切り

モロヘイヤのスリ流し

茄子とわかめの味噌汁

［昼食］自宅、納豆ご飯

アジフライのタルタルソース添え：アジフライは衣がついている間ではスーパーの出来合い。少量のオリーブオイルで両面をじっくりと焼く。グリーンアスパラガスをそえた。玉ねぎ細かいみじん切り＋方ゆで卵の乱切り＋マヨネーズ＋コショウ＋スモークドパプリカ＋フレッシュオリーブオイル

白菜菜のおしたし：白菜菜を塩ゆでし手水にさらし固く絞って一口に切って、花かつお＋濃口醤油

［昼食］自宅、スーパーで買った握り寿司

キャベツと合挽きミンチのトマトシチュー：ミルフィーユ風と思ったけれど、面倒だったので、ざっくり切ったキャベツ＋薄切り玉ねぎ＋グリーンアスパラガスのそぎ切り＋ぶなしめじ＋合挽きミンチを何層か重ね、白ワイン＋トマトソース＋塩コショウ＋ホワイトビネガー少々＋水少々＋塩コショウ＋オレガノ＋タラゴン＋ローリエ＋赤唐辛子、しばし煮込む

［昼食］自宅、スーパーで購入したチキン・ジャンバラヤ風というやつ

小松菜と豚肉のオイスターソース炒め

万願寺唐辛子と豚肉の塩コショウ炒め

［昼食］自宅、とろろご飯

鳥つみれのハンバーグ風：鶏ももミンチ＋おろしショウガ＋全卵＋塩コショウ＋刻みネギ、よく混ぜて粘りを出して、ごま油少々のフライパンで焼く

モロヘイヤのすり流し：すり流しの出汁と出汁巻き卵の出汁は共通で、袋に入った合わせ出汁とモロヘイヤの軸＋日本酒＋薄口醤油、冷やす。モロヘイヤの葉を塩ゆでしてみずにさらし細かく刻んでとろみを出す。冷ました出汁でとく

出汁巻き卵

［昼食］自宅、スーパーで買った助六寿司

カツオのカルパッチョ：サラダほうれん草＋ブロッコリースプラウト＋バルサミコ酢のドレッシング、カツオの切り身をトッピング、塩コショウ＋おろしたパルメジャーノチーズ＋火を通して酢を少し飛ばしたバルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル

焼きナスチーズ和え：焼きナスをざっくり切って塩コショウ＋おろしたパルメジャーノチーズ＋フレッシュオリーブオイル

バゲット

［昼食］自宅、冷素麺

東京から11時半ごろに自宅に帰ってきた。

ルッコラとブロッコリースプラウトのサラダ
マッシュルームのパスタ、ふわふわパルメジャーノ（Microplane アルチザン シリーズのおろし金でおろすとふわふわになる）をたっぷりとかけて：マッシュルーム薄切り＋塩コショウ＋赤唐辛子、オリーブオイルで炒める、パスタ茹で汁少々、アルデンテ少し前でフライパンのソースに移す、たっぷりとおろしたパルメジャーノをかけて
舌ビラメのムニエル：塩コショウ＋小麦粉、少量のオリーブオイルでじっくりと

［昼食］昼食は551の豚まんと韓国風おにぎり（KSがつくった）

夕べ、東海道新幹線の三島ー名古屋間の運休の情報を見て、東京で一泊することにして、楽天トラベルで八重洲口の東横インを予約。東京で夕食を約束したMTとは、18時に銀座三越のライオンで待ち合わせ、どこに連れていってくれるのだろう？

朝から、IAさんは草刈りにせいを出す！雨がやんでいて青空も覗く。

15時50分新白河発17時16分東京着の「なすの」を予約。KSを福島空港に送るついでに新白河駅まで送ってもらうことになった。

「なすの278号」で定刻通り新白河15時50分発、定刻通り東京17時16分着。八重洲口北口近くの東横イン八重洲北口にチェックイン。東京メトロ銀座線で日本橋から銀座まで行って、銀座三越のライオンで友人のMTと合流。

彼が連れていってくれたのは、銀座4丁目の「銀之塔」という和風洋食店、ミックスシチューセット（ビーフ、タン、野菜のシチューにご飯、白菜の漬物、大根とにんじんのなます、レンコンとゴボウのきんぴらという3種の突き出し）、ビールを飲んで、もう一軒というので丸の内線で東京に出て、新丸ビル5階のカフェでハイボール。お互いの近況を報告。東京駅の丸の内口の地下で東西線に行くMTと別れる。

食事のときに見た情報では、18時ごろから、1時間あたりにのぞみ１本、こだま1本の臨時を再開するという。