白菜の豆乳スープ、大根葉とシラスの炒めもの
白菜の豆乳スープ:ベーコンブロックを薄切りしてじっくりと加熱して油を出す。白菜を斜めにそぎ切りしてくわえて、じっくり加熱して白菜の水分を出す。しんなりしたところで水を加え+ビーフン+ガラスープの素+薄口醤油+胡椒を加えてじっくり加熱。仕上げに豆乳を加えてスープがゆらぎ始めたところで火を止める
大根葉とシラスの炒めもの:ごま油を加熱、熱くなりきる前に細かく刻んだ大根葉とシラスを加えて炒める。薄口醤油+赤唐辛子小口切りで味を調える。白いご飯の上に菜飯のように乗せて食す