読書と夕食

［昼食］自宅、納豆ご飯

椎茸とピーマンの肉詰め：鶏もも肉ミンチ＋玉ねぎみじん切り＋椎茸の軸のみじん切り＋塩コショウ＋スモークドパプリカ＋全卵＋片栗粉、よくねっておく。軸を切った生椎茸＋半分に切って種を取ったピーマンに片栗粉を振り入れたあとミンチを詰める。フライパンでごま油を敷いて、加熱を始める前からミンチをしたに椎茸とピーマンを並べて、スタート。じっくりとオモテウラをやく。

ホウレンソウのおしたし