豚キムチ炒め、もやしとジャガイモの中華風酢の物
豚キムチ炒め：冷蔵庫にあって相当発酵の進んだ白菜キムチ、炒め物に取り出してみたが、思ったほどではなく、美味しく。ごま油で、豚ロース裁ち落としと白菜キムチを一口に切ったものを炒める。これでは味がうすいので、塩胡椒とナンプラーを少々。
もやしとジャガイモの中華風酢の物：ジャガイモを千切り、もやしと塩ゆで。豆板醤＋米酢＋ごま油＋ナンプラー＋塩麹、茹でたあと水に晒し、よく水切りして和える。しあげに、香菜を刻んで和える。
もやしとジャガイモの中華風酢の物：ジャガイモを千切り、もやしと塩ゆで。豆板醤＋米酢＋ごま油＋ナンプラー＋塩麹、茹でたあと水に晒し、よく水切りして和える。しあげに、香菜を刻んで和える。
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