薬膳を楽しむ会 補い巡らす、そして潤す

４月１８日。

地域の方々と薬膳を楽しんでいます。

身近な食材を使った、台所薬膳です。

今月のテーマは「補い巡らす、そして潤す」。

 

今日の薬膳料理。

チーズミルク粥

トマトと豆腐のかき卵スープ

カジキのエスカベッシュ

　新玉ねぎとセロリをマリネして

　焼いたカジキと合わせました。

新にんじんと新玉ねぎのサラダ　そら豆添え

マシュマロといちごのムース

ローズヒップ、ハイビスカスティー

 

ご参考まで、食材の効能を記載してみますね。

 

【本日の食材の効能】
うるち米（甘平／脾胃／補気）
牛乳（甘平／心肺胃／補肺益胃・生津潤腸）
チーズ（甘酸平／肺肝脾／慈陰補肺）
トマト（甘酸微寒／肝脾胃／健胃消食・生津止渇）
豆腐（甘寒／脾胃大腸／清熱、生津潤燥）
卵（甘平／肺心脾肝腎／滋陰潤燥）
鮪（甘平／肝腎／補気活血、補液益肝腎）
オリーブオイル（甘温／心肝脾／温裏益気）
酢（酸苦温／肝胃／活血・消食化積）
セロリ（甘辛凉／肺胃／平肝清熱・清熱利水）
にんじん（甘平／肺脾／補血）　
玉ねぎ（甘辛温／脾胃肺心／健脾理気）
そら豆（甘平／脾胃／健脾利湿）
枸杞子（甘平／肝腎肺／滋陰）
いちご（甘酸涼／肝胃肺／滋陰）
ヨーグルト（甘酸平／肺脾大腸／補肺・潤腸・養陰・止渇）

 

教室は少人数です。


カジキをこんがり焼いて。


新玉ねぎとセロリをマリネに。

カジキと合わせました。


デザートは、百菜元気新聞で薬膳レシピを

一緒に作っているお仲間が作ったもの。


これです。

先月もお仲間のレシピを使わせてもらいました。

 

街中が花でいっぱい。

ハナミズキもきれいです。

教室が終わって、義父母の面会に。

１３時過ぎで、両親はお昼寝時間。

訪問する時間帯を考えなくちゃと反省しました。

 

ブログの移転ですが、以前、一緒に仕事を

したことのある、信頼できるブロガーさんが

「はてな」にされているので、自分も

そうしようかとスマホにアプリ入れてみました。

サクサクはできないけど、ぼちぼち、やってみます。