さかもと助産所『みんなdeランチ』冷え予防の彩りごはん

東久留米のさかもと助産所で、月に１回のみんなdeランチ。

今日のごはん。赤ちゃんに取り分けしやすいメニューです。


・ぷちぷちえんどう豆のミルクご飯
　　この頃の定番になりつつあるご飯メニューです。
　　黄色のえんどう豆と牛乳を炊き込みます。

・のっぺい汁
　　この一椀で、野菜がたっぷりとれます。
　　赤ちゃんにもあげやすいですよ。
　　こんぶ、干ししいたけ、切り干し大根でだしをとります。
　　他に、にんじん、ごぼう、里いも、ねぎ、小松菜。

・おかられんこんハンバーグ
　　色々調理法を変えて、作っています。
　　蒸し煮したれんこん、玉ねぎ、にんじんを
　　ハンドミキサーにかけるのですが、今日は、粗挽きに
　　して噛みごたえを少し出しました。

・にんじんサラダ
　　いつものにんじん、玉ねぎ、干しぶどうに、銀杏と
　　胡桃をトッピングしました。
　　味つけは、オリーブオイル、リンゴ酢、塩。

・甘酒スイートポテト
　　圧力鍋で蒸したさつまいもをつぶして、ココナッツミルク、
　　甘酒を加え、たわら型にして、オーブンでこんがり焼きました。

沢山のママとお子さん、赤ちゃんが来てくださいます。


みんなdeランチ、今年は今日が最後。
さかもと助産所のクリスマス会は、１２月１３日です。

皆さま、今年もありがとうございました！