爽やかな初夏の助産院ごはん

６月１９日。

昨日は１日雨で、静かに過ごしました。

うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。

助産院は、大人数でとても忙しいです。

今日の昼ごはん。

黒米ご飯　かぶの葉散らし

おかかとじゃこのふりかけ

　だしを取った鰹節を使います。

　ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。

ワカメスープ

　えのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギ

　ごま油とすりごまで、風味アップ。

紫キャベツとコーンのマリネサラダ

　新玉ねぎ、ミックスビーンズと。

高野豆腐のそぼろあんかけ煮

　にんじん、モロッコインゲン

　ニンニク、生姜をみじん切りで入れるのが

　ポイントです。

たたききゅうり

　暑くなると、こんなシンプルメニューが　

　体にぴったりだと思います。

　さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン

　叩いて乱切りにして、塩をふって

　味を馴染ませる。ただそれだけです。

果実

テーブルにいっぱい並びました。

ファミリーサロンには、３食のお届けです。

おやつは、抹茶パンナコッタです。

夏は冷菓が喜ばれますね。

仕事が終わって、理学療法士さんの

治療院に行きました。

立つ姿勢からチェック。

自分では、いいつもりでも、

随分間違っています、とほほ。

仕事やいつもの生活スタイルで

肩が内側に入ってしまっている。

ですよね〜。

はい、これから学んで、体を修正していきます。

おうちごはん。

帰りが遅くなって大急ぎで作りました。

冷凍庫の鶏手羽先。

解凍して、塩麹、ナンプラー、豆板醤を

絡めて、オーブン予熱なし、１８０度２０分で

焼きました。

主食はパンケーキ。

やっぱり冷凍庫に保存してあった胡桃のパンを

ちぎって、牛乳、卵と混ぜて、フライパンで

こんがり焼きました。

今日も無事に終わりました。