ごはん作りの喜び 今日の助産院ごはん

６月２０日。

今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。

道具使いが便利で色々使っていますが、

筆頭はオーブンでしょうか。

お昼ごはんです。

じゃこと茗荷入りの菜飯

　小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。

野菜スープ

　玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。

　小ネギを散らしました。

蒸し茄子とトマトの酢のもの

　オクラをぱらり。

鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮

　大根をオーブンで２５０度、２０分、

　こんがり焼いて大鍋に。

　だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。

　鶏は塩麹に漬けて２０分ほど。

　１７０度のオーブンで２０分焼きます。

　大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。

　別鍋でさっと煮たパプリカと

　茹でたモロッコインゲンを混ぜました。

大根皮とにんじん、塩昆布あえ

　煮ものの大根は皮をむいたので、皮も

　有効活用。

甘夏みかん、キウイ

おやつは、米粉のバスクチーズケーキです。

仕事が終わると、整形外科へ。

４回めのヒアルロン酸の注射打ってもらいました。

注射だけなのに、９０分待たされました。

でも、出来ることはなんでもしよう、

という事で。

今晩はひとりごはん。

生パスタで、レモンペペロンチーノ作って、

大満足。