乾物使いの助産院ごはん

今日は乾物や缶詰を使ったごはんです。

・高野豆腐のそぼろ丼　インゲン、ブロッコリーのごまあえ添えて

・玉ねぎとにんじん、鶏肉のスープ

　玉ねぎスライスを油なしで炒め、ことこと煮ました。鶏肉は塩麹を絡め、片栗粉をまぶして加えました。

・春雨サラダ

・小松菜えのきの磯あえ

・ミルク葛もち　いちご添え

コロナ疲れありませんか。

乾物を常備しておくと、買い物に出られない時に重宝しますよ。

高野豆腐はぐつぐつ煮て、水気を切ってマッシャーでつぶします。

みりん、しょうゆを加え、いります。

高野豆腐のそぼろはお子さんにも人気。


にんじんをこうして炊飯器でどーんと丸ごと一緒に炊きます。


やわらかく扱いやすいです。

切り方を変えて、スープとあえものに。

お試し下さい。