高野豆腐の新メニュー にぎやかな助産院

色々工夫しての助産院ごはんです。
今日は高野豆腐で新メニューを作りました。


・紅麹入り三つ葉柚子ご飯

・玉ねぎとニラのお汁 花麩を浮かせて。

・小松菜の白あえ
豆腐がなかったので、高野豆腐で作りました。
熱湯でグツグツ煮るとふわふわになります。
炒りごまと胡桃をすって、あえ衣にしました。

・炒り卯の花
ごぼう、にんじんを下煮して。
秋刀魚缶を入れました。

・蒸しにんじんの柚子胡椒あえ
えのきも一緒に蒸し煮しました。
にんじんの甘みが美味しいです。

・キウイと金柑

高野豆腐は本当に楽しい食材です。

朝はサクサク

明日の講演会の資料が未完成で、朝４時に目が覚めてしまいました。

朝は能率が上がります。
どうやら、形になりそう。

よかった。
ほっとしました。