夏の元気の素 枝豆、ぬか漬け

クーラーなしの生活ですが、食欲が落ちることも
食事作りへの熱意も消えないのが、元気の素なので
しょう。

なかでも、ぬか漬け、枝豆は欠かせません。

家に帰ると、まずは茹でものをして、火を使う作業をさっさと
終わらせます。

１０日
　　　
枝豆と。。。


ぬか漬けはきゅうり、大根、にんじん。

ハタハタの一夜干し
トマトサラダに、にんじんのあえ物。
このあたりが夏定番。
そして、我が家の元気の素なのです。

１２日
　　
うなぎ少し、三つ葉といかげそのわさびあえ、トマト

　　
サーモンマリネ、柚子胡椒のおにぎり、大根と荏胡麻のサラダ

そして、ぬか漬け
　　　

毎日、美味しい。

さーて、今晩はジャージャー焼きそばを作ります。

冬瓜、茗荷、新生姜、体すっきり助産院ごはん

今日の矢島助産院は１ヵ月健診。
珍しく参加の方が少ないので、いつものウィメンズサロン
ではなく、助産院でお疲れさまパーティーが開かれました。

いつもより食数が多くて、大忙しでした。

　　　

・茗荷と新生姜のお寿司
　　茗荷と新生姜のみじん切りを寿司酢に漬けて。
　　かりかり梅のみじん切りも加えました。
　　いつもは使わない卵も錦糸にして散らしました。

・わかめスープ

・大豆たんぱくのうま煮
　　きくらげ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜とピーマン。

・冬瓜のあんかけ
　　さっと煮て、薄味であんかけに。
　　利水効果があり、夏場にぴったりの野菜です。

・ひじきの豆腐サラダ
　　ひじきにゆでて水切りした豆腐をざっくり混ぜました。
　　にんじん千切りとミックスビーンズ。
　　味は、練りごま、すりごま、しょうゆと酢です。

・りんご

夏らしいごはんです。