今日も鉄御膳 助産院の昼ごはん

今日もさわやかな１日でした。
助産院は今日もにぎやか。

私はキッチンでせっせせっせとごはん作りです。


・黒豆のお寿司
　　定番ご飯。
　　じっくり炒った黒豆を加えてご飯を炊き、寿司酢を
　　混ぜると、薄紫のお寿司ができます。
・豆腐のざっくりスープ
　　煮干しとかつお節のだしで。
　　ホールコーン、ねぎ。
　　手でざっくりつぶした豆腐を入れて、とろみをつけました。
・大根塩煮　ほたてあん
　　大根は、だしと塩だけで煮ました。
　　ホタテ缶詰とモロッコいんげんを添えて。
・切り干しとひじきのえごま酢あえ
　　国産えごまをすって、だし、砂糖、しょうゆであえごろもを作りました。
　　切り干し、ひじき、にんじんをさっくり混ぜます。
・ブロッコリーの白あえ
　　蒸したにんじんと。
・さくらんぼ

同僚の助産師さんが「今日のテーマは？」と聞いてくれます。

テーマは、乾物、大豆製品で、鉄メニュー、でしょうか。

お産後のお母さんの体にやさしいごはんです。