秋晴れの助産院ごはん

気持ちよい青空が広がりました。

このところ、冬瓜ブームです。
利尿作用があり、体をすっきりさせてくれるオススメ食材です。


・にんじんと枝豆のお寿司
　　梅干しとたくわんも刻んで混ぜ込みました。
・ごろごろ野菜のポトフ
　　冬瓜、にんじん、ズッキーニ、にんにく。
　　無添加ソーセージも。
　　いつものこんぶ＋かつお節のだしにトマトジュースを
　　加えて、圧力鍋で短時間調理。
　　塩で味をととのえたシンプルなスープです。
・ポテトボールのオーブン焼き
　　圧力鍋でじゃがいもを蒸し、玉ねぎとマヨネーズで。
　　お団子にして、こんがり焼きました。定番です。
・かぶのもみ漬け
　　にんじんとこんぶ。
・ひじきと豆の白あえ
　　いんげん豆を煮て、冷凍しておいたものを使用。
　　コーン、きゅうりに、鮭の中骨缶詰を加え、水切り
　　した豆腐と練りごまで。
　　鉄分、カルシウムたっぷりです。
・デラウェア

朝、出勤途中に、酔芙蓉（すいふよう）の花を見ました。
もう、そんな時期なのですね。

この花、咲いているときは白いのですが、しぼんでくると
紅色に変わります。
それをほんのり酔った美女になぞらえた名前。

脱原発発を実現し、自然エネルギー中心の社会を求める署名、
第一次締め切りが、１０日なので投函しました。
人に語ることの難しさを感じました。