酸味の基準

酸っぱいものが大好きだ。

過剰なまでの酸っぱさを求めてしまう。
市販のたいていのレモン関係の飲食物には、もっと甘味を抑えて酸味を強くしてほしいと感じてしまう。

今日、会社の売店にて。
目についたのがこれだ。


「すっぱい」とパッケージのど真ん中で豪語している。
これは信用するしかないと思い購入。
早速食べてみると、、、

ちっとも酸っぱくない。

酸っぱさが足りないどころの話ではない。
酸っぱさがほぼゼロである。
これ、適正な表示なのだろうか。
酸っぱさを感じさせるような成分を十分に入れているのだろうか。

この商品について調べてみると、グミ好きな人が話題にしているのを発見した。
http://foodtexture-life.hatenablog.com/entry/2015/03/13/230234

が、さすがはグミ好きの人。
酸味については一切触れず。
形状や食感についての感想のみだ。

この商品、パッケージ変更前は、「すっぱい」とは一切書いていなかったようだ。



これなら私も買うことはなかったのに。

当然、これ以上食べる気にならないこのような菓子は、SaMen君の引き出し行き。
代わりに、そこに入っていたカリカリ梅を鷲掴みにし、やけ食いして酸味欲を満たした。

辛いものは激辛などそのレベルを売りにするものが多いのに、酸っぱいものについてはそのようなものはほとんどない。
需要があまりないのだろうか。