我が家の稼ぎ頭は帰りが遅くなってしまうので
平日はほぼ夕飯を作っている私。
そのため、子供が夕方帰ってきてからは、私はずっと台所に立っているわけですが(夕方6時頃に電話なんかくると、大体、味噌汁の鍋を見ながら、話してます。)
毎晩のおかずには、本当に頭を悩ませます。
なにせ料理なんて、大学生の一人暮らしの時に簡単にやってたくらいなので
今でも、手の込んだ料理なんてできないし、する気にもなりません。(時間もそうですが、お金もかけられないし。)
基本は食材を切って、焼いたり、煮るだけ。あとは冷凍食品を油であげるか、レンジでチンするくらいなのですが
それだと、メニューが段々決まったものにしかならなくなります。
まあ、そういう少ないレパートリーをやりくりして、なんとか夕飯を毎日乗り越えているわけです。
それなのに、今は春休み。私だけでなく、子供がお昼食べることになります。
昼もなにかしないといけないわけです。(私一人なら、ご飯にごま塩だけとかでもいいのですが....。)
困るのですよね。毎日、まんぷくラーメンというわけにもいかないし。(朝、朝ドラみると、無性に昼にインスタントラーメンを食べたくなるのは私だけでしょうか?)
早く、新年度が始まって、給食が始まることを切に願います....。