ノーマルの醤油ラーメン！ あじの香り漂う超濃厚鶏醤油ラーメン 昆布粉を加えた鶏醤油ラー...

  RAMENはもはや国際食のひとつ。RAMENは、日本発の食文化となった。それを裏付けるのがNISSINのインターナショナル化だ。 NISSIN FOODSは今全世界に拠点を...

タイトルに惹かれて読んだ本。 この本は、タイトルは「ラーメン」となっているが、ラーメンについては本当にごく僅かしか書かれていない。ラーメンの本だと思って買うと痛い目にあうだろう。...

毎月、僕の研究室に「書斎の窓」という冊子が送られてくる。何気に、この本を読むのは僕の密...

ラーメンを食べ歩くのが大好きな僕。 ホント、色んなラーメンを日々食べている。 ラーメンにはお店の数だけ様々なラーメンがあるというけど、本当に色んなラーメンがある。実に多様だ。 ...

久々に、素晴らしいラーメン本と出会えた。 草村賢治さんは、あの永福町大勝軒の店主さん...

ラーメンフリークにはお馴染みの跡部さんが遂にラーメン本を出版！跡部さんは、明星食品㈱...

  ふと、近所のセブンイレブンに立ち寄ったら・・・ 千葉で最強と言われる「とみ田」の冷しつけ麺が登場していた。とみ田の冷しつけ麺となれば、それは食べたくなるのが心情というもの。...

ファミリーマートにて、ユニークな惣菜麺が出てました。 ちゃぶ屋の森住さんが監修とい...

火曜日。 今日は、かつて翻訳本の出版で大変お世話になったHさんとの再会。しかも、今回はH...