春雨を戻す手間なく、レンチンで火を使わずにできます。
甘酸っぱい中華風の味付けは、お子様にも食べやすいです。
【材料】（2人分）
緑豆春雨（乾燥）・・・30g
ハム・・・4枚
キュウリ・・・1/2本
ニンジン・・・1/4本
A｛水・・・1/2カップ
砂糖、酢、しょうゆ・・・各大さじ1｝
ごま油・・・小さじ1
【作り方】
①耐熱ボウルにAを合わせ入れ、春雨を食べやすい長さに切ってしっかり漬ける。ニンジンの千切りも加え、ふんわりとラップをして電子レンジで約5分加熱する。
②そのまま冷まし、キュウリとハムの細切りとごま油を加えて混ぜる。
