豆苗とレタスのショウガスープ

先日使った残りの豆苗でスープにしました。
普通のコンソメでもいいですが、今回はレタスを加えてショウガ風味で。

［材料］（2人分）
豆苗・・・1/2袋
レタス・・・90g
ショウガ・・・1/2片
A｛鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々｝
水・・・2カップ

［作り方］
①豆苗は4cm長さに切る。レタスは長さを半分に切って1.5cm幅に切る。ショウガは千切りにする。
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①を入れてサッと煮る。Aを加えて調味する。