コマツナの白和え

白和えは、基本的にどんな野菜にも適応できます。

すりごままたは練りごまに、砂糖、しょうゆの甘目の味付けです。

［材料］（2人分）

コマツナ・・・1把

豆腐・・・1/4丁

A｛白すりごま・・・大さじ1

砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1｝

［作り方］

①コマツナは茹でて4cmのざく切りにする。

②すり鉢にAをすり合わせ、水切りした豆腐を加えてすり混ぜる。

③②に①を加え、和える。