レムラードはフランスのお惣菜で、根セロリをハーブ入りのマスタードマヨネーズで和えたものです。
レモンとマスタードの酸味がさわやかなサラダを、大根で代用しました。
【材料】（2人分）
大根・・・200g
塩・・・2g
帆立貝柱刺身用・・・10個
A｛マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
レモン汁・・・1/2個分
粒マスタード・・・小さじ1｝
【作り方】
⓵大根はスライサーで細切りにし、塩をよくもみこんで10分置く。水気をしっかり絞ってボウルに戻し入れる。
②①にAをあわせたものを加えて混ぜ合わせる。
③帆立は4等分に切り、②に加えてさっと和える。
