なるべく小さいおにぎりを作り、豚バラ肉で巻いて焼いたものです。
今回は豚バラ肉が無く、豚ロース肉で作りましたが、やはりバラ肉のほうが美味しいです。
［材料］（3人分）
ご飯・・・1合半くらい
豚バラ肉・・・約300g
A｛しょうゆ、酒、水・・・各60㏄
砂糖・・・大さじ4
おろしニンニク、おろしショウガ・・・各適量｝
［作り方］
①ご飯で小さ目のおにぎりを12個作る。
②おにぎりの回りを豚バラ肉でしっかり巻く。ご飯粒が見えないようにきっちり縦横に巻きつける。
③フライパンに②を並べ、中火で転がしながら全面を焼く。
④余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを合わせたものを加えて煮絡める。
