ニンジンとザーサイのラぺ

ニンジンの細切りは、スライサーを使うと便利です。ザー

サイの旨みでニンジンの甘さが引き立つ、お弁当にもつけ阿波背にもぴったりの一品です。

［材料］（2人分）

ニンジン・・・1本

塩・・・小さじ1/4

ザーサイ・・・30g

ごま油・・・小さじ1

［作り方］

①ニンジンは5cmは長さの千切りにし、塩を加えて軽く揉む。

②しんなりしたら水気を絞り、刻んだザーサイとごま油を加えて和える。