ヨーロッパ生まれのカリフラワーの仲間だそうで、薄緑色で尖った塊がいくつもあり、見事に螺旋状の模様を描いています。
ビタミン類が豊富で、特にビタミンCは多く含まれ、鉄分や食物繊維も多く栄養豊富な野菜だそうな。
味は、おなじみの白いカリフラワーともブロッコリーとも違う、ちょうど二つを足して２で割ったようだそうですよ。
下茹でのポイントは、ゆであがったら水にはさらさず（水っぽくなってしまいます）に、ザルに広げて冷まし、そのまま食べても良いですし、グラタンやシチュー、カレーに加えたり、揚げ物やピクルスにしても美味しいとの事。
それにしても、従姉はいろんな野菜や果物を作っています。
あまりに綺麗で写真に収めてるんですが 何分ツアーなので食してなくて(^^;) なつかしくて～。
食べたんですよね 羨ましいです。来年フランスですね モンサンミッシェルしっかり堪能してきて下さいね 私はあの階段想像しただけで後込み(笑)
私はナイアガラの滝を堪能してきますね
珊瑚礁が付いたブロッコリーですな～
野菜、料理するのに欠かせないし、栄養豊富と来たら身体にも良いし、助かりますね！
金比羅参りの後は坂出の宿に泊まり、
うどん県を満喫しますね！
おはようございます。
ヨーロッパ生まれのカリフラワーの
仲間、”ロマネスコ”！！
初めてお目にかかる野菜です！
それにしても、坂出の従姉さんは
素晴らしいチャレンジャーですね！
なにかと話題をプレゼンしてくれて、
心強いお身内を持たれて、讃岐おばさん！
幸せ者ですよ！！
今日も素晴らしい一日で
ありますように、祈っています！！
あらっ、ドイツで見られましたか？！
そう言ってもらえると嬉しいです。
実はまだ冷蔵庫に入っています。
今夜にでも食べようかと。
モンサンミッシェルの階段が大変だと昨年行った友人に聞きました。
なので他にも行きたい国はあるけど、先に行こうと決めました。
足腰に自信はないのですが無理をしないように気をつけたいと思います。
ナイアガラの滝、また掲示板に写真をお待ちしていますね。
クロアチアは如何でしたか？
おはよう～
珊瑚礁、なるほど、見えなくもないですね（笑）
今夜食べてみようと思っています。
坂出にお泊りですか、瀬戸内海が見えるお宿だと良いですね。
おはようございます。
貰った時は気がつかなかったのですが、ビックリしましたよ。
従姉は、パパイヤやパッションフルーツ、ポポー、など珍しいものにチャレンジして、遊びに行くと楽しいです。
今日はお天気が良さそう。
昨日に続いてパソコン教室へ10時から行ってきます。
食べ方が書いてあればいいのにね。
でも従妹さん楽しみね、皆さん仲よくしてていいですね。
スーパーで見かけましたか？！
独特な形ですよね。
従姉は研究心があって素晴らしいと思います。
20年間も行き来が無かったのですが、実家の父の葬儀後、2年前から行き来が出来ました。
食べたことあります!
道の駅で購入!
紫のカリフラワーと一緒に(^_-)-☆
ノッポさんがカリフラワー大好きなんです(笑)
こんばんは～
あらっ、食べましたか？！
ノッポさん、カリフラワーが好きって面白いですね！
紫のカリフラワー、まだ食べたことがないです。