たらのバター焼

たまごをまぶしとんで(たまごって「まぶす」って言うんかいね？)、ピカタ風です。
　一人前　６００円

正確に言うと『鱈・たらの芽バター焼』
ご注文の際は「たらたら焼き」でＯＫです

今週のお花

「今週は桃やろ～!!」とお花屋さんの奥様に言われて…
　　　
そうやった…今週はおひなさまＷＥＥＫ
ちぃと光っとるけど…
１月からずーっと飾っとんで、メインの日を忘れるとこでした
桃と一緒に、見てやってくださいね。(あ、ちなみにおひなさま達はしば～らく飾っております。慌てて片付ける必要もないんで。)

　マーガレット
こちらも春のお花です。
お日様に向かって咲く習性なんで、どうしても上に向いてしまいます。
なので、真上から撮ってみました。なんか「はいっ!!」って返事しよるみたいに見えます。

食材と言い、お花と言い、春を感じる今日この頃…。
春生まれの２合は、うきうきしっぱなしです

本日より

寒かったり、ぬくかったり…でもちょびっとずつ春です。
いかなごの天ぷら ５００円
（食材で季節を感じられるんって、な～んか幸せな気分…なんは２合だけ？）

本日登場で～す。

今年もおいしくできました～!!

お待たせしましたっ!!『苺のアイス』登場で～す


今年もスカイファームさんとこの採れたて苺をいっぱい使って、おいしくできました～
もうだいぶ前からなんですけどね…ぼてのアイスは、亀井戸水神市場さんにある有精卵とうしおじさんの牛乳を使ってます。だからおいしいんですよ。
（でも毎回「私って天才かも…」と２合は思うてしまうんです）

アイスになる前の苺たち　
こんなにぴかぴかです。匂い嗅ぐだけで、幸せな気持ちになりますでも食べたらもっと幸せです

昨日のつづき・・・

『ぼて酒の会・生酛と鴨鍋』無事に終了いたしました。

早々に写真を載せたんはよかったんですが、会の様子などには何もふれておりませんでした。ごめんなさい
皆様ご存知の綾川鴨を使った鴨鍋で、鴨のガラで出汁をとったのでスープがおいしゅうございました。「あとで雑炊するよ～」と言ってはいたのですが、みなさんスープ飲む飲む出汁、多めに作っといてよかったわ～!!
雑炊は、鴨さんたちが育ててくれた合鴨農法米で。最初から最後まで、鴨さんたちにはお世話になりました。
「鴨鍋を定番メニューに!!」
とか、お鍋以外にお出ししたお料理も新メニューにしてほしいなどと、皆様勝手な？ことをアンケートに書いてくださいましたが、そのへんは後日店主と交渉願います。

日本酒も思った以上にたくさん飲んでいただけて、ご参加いただいた方々にはとっても満足していただけたものと、店主＆２合思っております。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
これからも皆様に愉しんでいただける『ぼて酒の会』を企画しますんで、今後ともよろしくお願いいたします

酔っぱらってる…方々

ぼて酒の会『生酛と鴨鍋』の様子です。
みなさん、ええ感じに酔っぱらっておられます






写真が微妙にブレとんは…２合もええ感じに酔っぱらっとるけんです
あはっ今日は店主の運転で帰れるから…いっぱい飲みました～

今回、残念ながらご参加いただけなかった皆様、また近いうちに開催予定なんで…次回をおたのしみに～

新入荷

ど～んと、入れ替わっております!!



●文佳人(ぶんかじん)：純米／高知県
アケボノ５５％精米の純米酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　６００円

●澤屋(さわや)まつもと：純米／京都府
五百万石６５％精米の純米酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。
一合　６００円

●安芸虎(あきとら)：純米／高知県
千本錦６０％精米の純米酒です。１８ＢＹです。
冷やでもお燗でもＯＫ。
一合　７００円

●たてのい：山廃純米／秋田県
秋田酒こまち６０％精米の山廃純米酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円



●亀齢・萬年(きれい・まんねん)：特別純米／広島県
山田錦６０％精米の特別純米生原酒です。１５ＢＹです。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　８００円

●山三正宗(やまさんまさむね)：純米大吟醸／島根県
山田錦５０％精米の純米大吟醸無濾過原酒です。
冷やがおすすめ。
一合　９００円

●悦・凱陣・興(よろこび・がいじん・こう)：純米吟醸／香川県
八反錦５０％精米の純米吟醸うすにごり生酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　９００円

さつま揚げ

すり身にお野菜入れて…
　『さつま揚げ』　５００円
もちろん店主の手作りですったらの芽が、春近し…やねぇ。


そして…
　『若鶏の塩漬焼』　６００円
先日ご紹介しておりますが、写真の登場です。
添えてあるたけのこ白菜がゆず胡椒とご一緒にどうぞ!!

雨の日に…

夕方から雨が降り出したなと思いよったら…めっちゃ寒いやん
お客様のお見送りでちょびっと外に出ただけやのに、２合は「ひぇ～っ!!」と思うてしまいました。日付が替わったこの時間、何度くらいなんやろ？気温聞いたらまた「ひぇ～っ!!」ってなるんやろね。なので、聞きません。

この間は桜が咲きそうなくらい(咲かん咲かん)ぬくかったのに、お燗がおいしい季節が帰ってまいりました
週末も寒いんですかねぇ。嬉しいような、悲しいような…。
そんな寒そうな雨の金曜日、海を渡って誰かがやってきそうな予感・・・
うふっ寒いんは苦手な２合ですが、とっても楽しみです。

新メニュー

『穴子の一夜干し』

『若鶏の塩漬焼』

本日、登場で～す。