その後のうめちゃん

ひと月ちょっと前に漬け始めた梅干し、そろそろ最終段階に入りました。
２合が漬けてるやり方は、ばあちゃんがやってたのよりは手間のかからない（めんどくさがりの２合でもできるくらいの）漬け方です。

塩漬けが終わって、赤じそを入れたとこ。
　　　
しその葉を入れた途端に、ふわーっと赤色になります。すっごいきれいです。
理科の実験みたいで、ちょっと楽しい…
　　
あれから約一ヶ月…
　こんなんなりました～!!

土用干し中　　

例年なら梅雨があけて土用になる段取りらしいんですが、ご存知のとおり今年は今のところまだ梅雨明けしとりません。
でもお天気のよい日には、おてんとさんに当ててます。
たぶんもうすぐ梅雨もあけるはず。そうなったら、しっかりと日光浴させます。

…で、一応食べられるはず。
でも去年は、時間が経つほどおいしいなっていきました。
もうちょっとの辛抱やねぇ

さて今年はどんなんでしょう？心配やけど、めっちゃ楽しみな２合です。
梅を漬けながら、いろいろ考えさせられることもありましたが…そのお話はまた機会があればっちゅうことで。

まだ、あります!!

『いつもの…夏メニュー』シリーズ
「いつまで続くのん？」
と、お思いの方もいらっしゃるかと思いますが。あと１つ登場しま～す

さてそれは何でしょう？
おわかりの方もいらっしゃいますよね？
夏なんで…そうアレです

…ということで、ぼてブログ、要チェックですよっ

続続・いつもの…夏メニュー

『ゴーヤ肉詰バター焼』
　本日より登場です。
（なんかわかりづらい写真やね…すみません）

そして!!
『じゅんさいとろろ』再び…

今週のお花

梅雨が明ける気配が感じられない今日この頃…８月になるんかなぁ、明けるん

この蒸し暑さを少しでも和らげていただけたら…
爽やかな色の『りんどう』をどうぞっ
　　
うすい紫に白い縁取りが、目に気持ちええです。

そして、今週もまた『鶏頭』…と『ミニバラ』かぼちゃ付き


アップにしたら　
鶏頭は、ちっこいろうそくの火がいっぱいあるみたいです。
ミニバラは、ケーキの上に載っとりそう…

この梅雨明けの遅さ、ちょっと困ったことになりそう？
お米の出来に影響しそうならしい…。ご飯のお米ももちろんやけど、日本酒のお米も今からお日様がいっぱい必要になります。このまま雨や曇りが多いと、立派なお米になりません。ご飯も日本酒も大好きな２合には、めっちゃ困ったことです
お水も必要やしお米も大事…お日様が少ないっちゅうことは、農作物全部に影響するんですよね。
勝手な言い分かもしれんけど、機嫌ようにおてんとさんがまわってくれたら…と願うだけです。ほんまに、勝手なんですけど。

廣島「祭 酎心蔵」

日曜日、雨の高速を走って行ってまいりました～、広島。
初ＥＴＣやったんで、ＩＣ通るときはちょっとドキドキま、そんなことはどうでもえんですが…

今回は焼酎の会でした。
参画蔵元２２蔵、参加者６５０名のとっても大きなイベントでした。
…とは言っても、楽しく飲んで食べて、いろんな方とお話して。い～っぱい愉しんできました。

いつものことながら、まともに写真をとれておりませんが
　ステージに上がった蔵元さんたち

　朝日酒造・喜禎(きてい)さん
喜禎さんは、ぼてにも一度お越しいただいたことがあります。何年ぶりにお会いしたんやろ…

２次会で、知り合いと合流することになっとったのに…２合の上まぶたがどうしても引力には逆らえず…
合流できんまま、ホテルに帰りましたＯくん、ごめんなさい
楽しいお酒やったっちゅうことで…

本日より

『秋田豆(枝豆)』

本日より登場で～す。

雨の中…

広島へ行ってきま～す

雨、いっぱい降るみたいやけど。日曜日やし、夏休みやし、車混んどりそうやけど。
なぜなら…焼酎の会があるから
お泊りなんで、い～っぱい愉しんできます

月曜の朝一で帰ってまいります。ぼては通常どおりの営業なんで、ご心配なく

えびちゃん

『地えびのかき揚げ』

本日より登場です。

新入荷

しばらくさぼっておりましたど～んと一気に、どうぞっ!!



●川鶴(かわつる)：純米／香川県
さぬきよいまい６５％精米の純米無濾過中垂れ雫です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円

●豊盃(ほうはい)：純米吟醸／青森県
豊盃米５５％精米の純米吟醸です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円

●王禄(おうろく)：純米／島根県
山田錦６０％精米の超辛純米無濾過本生です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円



●福乃友・福の亀(ふくのとも・ふくのかめ)：純米吟醸／秋田県
亀の尾５５％精米の純米吟醸生原酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　８００円

●天の戸(あまのと)Land of Water：純米吟醸／秋田県
美山錦５５％精米の純米吟醸です。
冷やがおすすめ。

一合　８００円

●十四代(じゅうよんだい)：純米吟醸／山形県
備前雄町５０％精米の純米吟醸生詰です。
冷やがおすすめ。

一合　９００円

●悦・凱陣(よろこびがいじん)：純米吟醸／香川県
五百万石５０％精米の純米吟醸無濾過生酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　９００円

続・いつもの…夏メニュー

『ずるずる巻き』

本日より登場で～す。