広島にて

先日の改装休みをいただいた際、広島に行ってきました。
今回は、東広島市西条・亀齢酒造さんと、広島市・酒商山田さんへ伺うためです。

亀齢酒造さんへは、昨年の『酒まつり』以来２回目の訪問でした。
『酒まつり』の時は、まさにお祭りだったので蔵の中までは拝見できず、「仕込みのときに来んさい!!」と言ってくださったお言葉に甘え、今回伺って蔵の中を見学させていただきました。
西垣杜氏自らご案内いただいて、洗米から搾りまでの工程をとても丁寧に説明してくださいました。仕込みも最終段階で、タンクには普通酒の醪(もろみ)が残っていただけでしたが、「こぽっ、こぽっ」と湧いている醪を見ることができました。
今年初めて仕込んだという、全麹仕込みのお酒(前日に搾ったばかりでした)も飲ませていただきました。(ラッキー)

その後、酒商山田さんへ…
山田さんとのお付き合いは、店主が以前勤めていた店からになるのでもう１０年になります。
無理を聞いていただいたり、相談にのっていただいたりと、いつもお世話になりっぱなしの酒屋さんです。そのうえ、また今回もお宅に泊めていただきました。
(おまけに朝礼にまで参加して、挨拶もしてしまいました…。)

広島に行くと必ず伺う串焼きの店『楽車(だんじり)』さんでは、マスターとお酒の話、お店の話で盛り上がり…。

楽しい広島でした。「やっぱり人なんだなー」と。
予告どおり、いっぱい元気をもらってきました。

新入荷【飛露喜・愛山】

飛露喜・愛山(ひろき・あいやま)：純米吟醸／福島県
いつも登場しているのは特別純米ですが、今回のお酒は純米吟醸で『愛山』という
酒米を使ったお酒です。
『愛山』は生産量が大変少ないお米で、『愛山』を使って仕込んでいる蔵も数蔵しかありません。
冷やがおすすめ。

一合　９００円

新入荷【渡舟】

渡舟(わたりぶね)：純米吟醸／茨城県
香り穏やか、味は濃厚で、後口の余韻が長いお酒です。
『渡舟』とは酒米の名前で、『山田錦』の親品種になります。
冷やがおすすめです。

一合　８００円

今週のお花

この雨で、桜はもう散ってしまうんでしょうね…。
今年もお花見できず
でも昨日は車で走りながら、いろんなとこの桜を見ることができました。
桜を見て嬉しくなったり、ほっとするのは、日本人としてのＤＮＡなんでしょうか？

今週は元気が出そうなお花を挿してみました。
レッドジンジャー・金魚草・コンシンネです。

入口・茶箪笥横には、霧島つつじを挿してます。
シンプルな美しさが大好きです。

慣れないままに…

リニューアルして１週間が過ぎました。
団体のご予約もちらほら入りだし、「広くした甲斐があるのかな～」

でもまだまだ慣れてないので、不便なところも多々あります。
使い勝手の良いように、自分たちが早く慣れないといけませんねっ!!

（ここだけの話、座敷の高さがほんのちょっと高くなったんです。いつもどおり、何気なく上り下りしてたんですが、この数センチが結構しんどいんですよね。これって高さのせい？それとも…）

なんかばたばたな１週間だったので(たぶん私だけ)、明日はゆっくりできるといいんですが。
今、とってもケーキが食べたい、２合でした。

新メニュー

お花見シーズン到来!!
やっと春らしくなってきました。
でも夜はまだ寒いですね。夜桜で、風邪ひかれませんように…。

しばらく、新メニューや新入荷のお知らせが出来てなくてすみませんでした。
すでに召し上がった方も、たくさんいらっしゃるとは思いますが…。


たけのこの天ぷら　　４８０円
豆腐の味噌漬　　　　４００円
いちごのゼリー　　　３００円

限定!!ベルギービール

先日伺った広島の酒屋さんの店先に、見たことのないベルギービールが…。
ラベルに魅かれて買ってきました。(ちなみにラベルには象・ワニ・龍の絵が描かれてます。)
…ということで、お味の方はわかりません!!
店頭にあった４本全部買ってきました。
興味のある方は、お早めに。

デリリウム　　１２００円

新入荷【不老泉】

不老泉(ふろうせん)：山廃純米／滋賀県
しっとりと落ち着いた甘酸っぱい香り。
口に含むと、麹の深い味わいが広がります。
常温からぬる燗がおすすめです。

一合　８００円


高柿木(純米)・若松(純米)・くどき上手(純米吟醸)・奥播磨(山廃純米)・ひこ孫(純米吟醸)　再登場です。

秘蔵のお酒も替わりました。
　満寿泉(ますいずみ)　平成１３年度醸造・限定純米大吟醸

遅ればせながら…

今さらながら…なんですが、４月３日、改装ＯＰＥＮ出来ました。
無事に工事も終わって、今までよりはゆっくりと座っていただけるようになりました。人数も１４～１５名くらいは大丈夫でしょうか？

お休みの間、ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありませんでした。
コメントもたくさんいただいてましたが、初日(４月３日)はたくさんのお客様にお越しいただいて、とても感謝しております。
改めて『酒甫手』が愛されているんだな～、と実感した一日でした。

１週間お休みをいただきましたが、のんびりする間はなく、ぎっしり予定の詰まった１週間でした。
もちろん、普段行けない蔵元さんや酒屋さんには行ってきましたが…。
その時のお話はまた後日に…。

あっという間に１週間は終わってしまい、お休み中に行こうと思っていた散髪もあんまも行けずじまい…。ま、こんなもんですよね。
ブログの更新もばたばたして出来ず、今になってしまいました。
お店はちょっぴり使い勝手が良くなりましたが、私たちは相変わらずです。
こんな『酒甫手』＋店主＋２合ですが、これからもどうか温かく見守ってやってくださいませ。