広島にて

先日の改装休みをいただいた際、広島に行ってきました。
今回は、東広島市西条・亀齢酒造さんと、広島市・酒商山田さんへ伺うためです。

亀齢酒造さんへは、昨年の『酒まつり』以来２回目の訪問でした。
『酒まつり』の時は、まさにお祭りだったので蔵の中までは拝見できず、「仕込みのときに来んさい!!」と言ってくださったお言葉に甘え、今回伺って蔵の中を見学させていただきました。
西垣杜氏自らご案内いただいて、洗米から搾りまでの工程をとても丁寧に説明してくださいました。仕込みも最終段階で、タンクには普通酒の醪(もろみ)が残っていただけでしたが、「こぽっ、こぽっ」と湧いている醪を見ることができました。
今年初めて仕込んだという、全麹仕込みのお酒(前日に搾ったばかりでした)も飲ませていただきました。(ラッキー)

その後、酒商山田さんへ…
山田さんとのお付き合いは、店主が以前勤めていた店からになるのでもう１０年になります。
無理を聞いていただいたり、相談にのっていただいたりと、いつもお世話になりっぱなしの酒屋さんです。そのうえ、また今回もお宅に泊めていただきました。
(おまけに朝礼にまで参加して、挨拶もしてしまいました…。)

広島に行くと必ず伺う串焼きの店『楽車(だんじり)』さんでは、マスターとお酒の話、お店の話で盛り上がり…。

楽しい広島でした。「やっぱり人なんだなー」と。
予告どおり、いっぱい元気をもらってきました。

新入荷【飛露喜・愛山】

飛露喜・愛山(ひろき・あいやま)：純米吟醸／福島県
いつも登場しているのは特別純米ですが、今回のお酒は純米吟醸で『愛山』という
酒米を使ったお酒です。
『愛山』は生産量が大変少ないお米で、『愛山』を使って仕込んでいる蔵も数蔵しかありません。
冷やがおすすめ。

一合　９００円

新入荷【渡舟】

渡舟(わたりぶね)：純米吟醸／茨城県
香り穏やか、味は濃厚で、後口の余韻が長いお酒です。
『渡舟』とは酒米の名前で、『山田錦』の親品種になります。
冷やがおすすめです。

一合　８００円

今週のお花

この雨で、桜はもう散ってしまうんでしょうね…。
今年もお花見できず
でも昨日は車で走りながら、いろんなとこの桜を見ることができました。
桜を見て嬉しくなったり、ほっとするのは、日本人としてのＤＮＡなんでしょうか？

今週は元気が出そうなお花を挿してみました。
レッドジンジャー・金魚草・コンシンネです。

入口・茶箪笥横には、霧島つつじを挿してます。
シンプルな美しさが大好きです。