インドネシアのカレーを食べました。

昨日はこの大田区のドーバーフィールドファーイーストさんのジャワ風ココナッツチキンカレーを夕食で食べました。甘味のあるココナッツクリームにターメリックやレモングラスなどの香辛料とハーブを加え、エビのペーストでコクを出した、インドネシアはジャワ島のチキンカレーです。


食べてみると確かにココナッツの風味は感じるもののスパイス由来の味が先に来る印象です。

ドイツの白ワインでもtrockenタイプのは流石に合わせにくいと思います。