地下鉄北１２条駅を降りて、通りを東へ真っ直ぐ進むと左手にひときわ目立つ黄色い外壁のお店が見えてきます。
ププリエとはフランス語で「ポプラの木」という意味だそうで、フランスで３年近く修行したというオーナーが作成するケーキはまさに本格派。こじんまりとしたお店ですが、存在感は抜群（笑）。北大の近くと言うこともあって北大生にも人気のある、ご近所では有名な隠れた名店らしく、ここは特にチョコレートケーキが絶品とのことで一番人気もチョコレートケーキなのだそうです。
こじんまりとした店構えで、喫茶店というよりはテイクアウトがメインのケーキ屋さんと言った感じですが、一応店内にイートインの喫茶コーナーも設けられていて、たまたま他に客がいなかったので、チョコレートケーキを注文してみました。
やはり、評判通りです。美味かったです。
何というか・・・濃厚な味。ギュっと濃縮されているというか、水分が多くパサ付き感が無くしっとりとしていて、それなのにしつこくない。まさに上質といった感じのするケーキだった印象が残ってます。
チョコレートケーキの好きな方には絶対にオススメの店ですよ。
ププリエ
札幌市北区北１２条西２丁目（地図）
定休日 月曜日
営業時間 11：00～20：00
電話番号 011-736-0079
チョコレートケーキは絶品ですね。
コメントありがとうございます。
札幌にお住まいですか、良いですね～。うらやましい（笑）
札幌は、ここのチョコレートケーキも美味しかったし、森彦のコーヒーやclockのカレーなんかは、本当に美味くて衝撃的で、今でもしっかりと覚えてますよ。
まだまだ沢山良い店がありそうですよね。
なるほど～。
俺はあくまで旅行者として、客としてしか見てないので、そういう働く側からの視点というのは新鮮ですね。
ここのお店は美味しいけど、裏に回るとそういう側面もあるんですね。
なんだか、お菓子作りに関しては厳しそうな店主さんですね。
まあ、その頑固さ、職人気質が味を作り出していると言う部分もあるのかもしれないけど、働くという観点から見れば、そういう気質に合う、合わないというのは確かにありそうですね。